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「とまと味噌つけ麺  950円」@らーめん カッパファクトリーの写真7月7日、午前10時55分頃にリニューアル後は初訪問でオープン前外待ち前客3人後から5人。
 満席時、お店の左側マンションのエレベーターの方へ並ぶシステム。
 こちらは三鷹の有名店「ラーメン 健やか」さん出身の前「らぁ麺 THE FACTORY」さんのTwitterで6日にリニューアルすると以前から告知がありましたがあの「カッパ64」や「カッパハウス」などのカッパジャパンの初FCになるとは‥😅。
 因みに所沢の「カッパハウス」さんには19年年3月17日に伺いトマト🍅らーめんを頂いています。
 午前11時、並んでから約5分ほどで定時にオープン。
 店内は前とほぼ変わらない木目調の和風で狭めな、現在下に荷物用フックのある厨房向きL字カウンター8席のみでお水はカウンター角手前の給水器にてセルフ(壁側にハンガー掛けあり、奥右側にお手洗いあり?)。
 今日は男性店員さんの4人体制みたいです。
 卓上にはお水ピッチャー、黒いスパイラルエコ箸、レンゲ、紙ナプキンが備えてあり(楊枝、髪留めはカウンター手前、紙エプロンは申告制)調味料は胡椒、タバスコがあります。
 さてとまとらーめんは以前食べているので今回はとまと味噌つけ麺950円を入って右側の券売機にて発券。
食券提出時、茹で時間が掛かる旨の案内あり。
 午前11時17分、注文してから約15分ほどでつけ汁が白い皿に乗って配膳されたそれは、
 濃厚とまとスープと数種類の自家製スレンド味噌を合わせたとある、トマトの酸味と味噌の旨味が合わさった濃厚なつけ汁にフスマが見えるむっちりした全粒粉入り太麺が旨し😄😄😄
 具は麺の上には柔らか煮豚バラチャーシュー1枚に豚肩ロースレアチャーシュー1枚、キャベツやもやしの茹で野菜にチリトマトソースがあります。
 つけ汁に麺をどっぷり浸けて食べ進み最後鰹と昆布のスープ割りを頂き今日も美味しく完食。ご馳走様でした☺️。
 次回はトマトらーめんか未提供の中華そばを頂きにまた伺います☺️。
 先ずはリニューアルオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉。

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