Item: 麺屋とみよし
Rating: 84
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

84点

今回の評価は連れ：82点、オイラが86点となります。

前日に続き雨予報の休日、予定していた都内への遠征は自粛。
例によって早く目覚めたので、連れの要望に応え茨城県守谷市にあるお洒落なカフェへ車で向かいます。
軽めのモーニングを済ませた後、帰路へ着く前に交換条件の昼ラーすることに。

目指したのは、ラーメンメッカのつくば市天久保に位置するコチラ。
実食当時の最近評価の高いお店ランキング1位という状況に心惹かれ、プライオリティを上げ初訪問を果たします。

10時半頃到着すると、先客はなし。
入口が少しだけ空いてたので早く着き過ぎちゃったことを告げると、「暑い中早くのご来店、ありがとうございます。調子が悪くなったら声をかけて下さい。」とわざわざ冷えた麦茶を各々2杯も出していただきました（アザース🙏）
定刻より5分早く暖簾がかかった際、後客は2名。
奥の4人がけテーブルに陣取り、券売機を覗き込みます。
座れたとは言え店頭で1時間近く待ち身体に熱を持っていたため、1品は数量限定の冷やし担々麺を。
本命の札幌味噌ラーメンも冷やしがあったのですが、連れの要望もありコチラはノーマルで。

6,7分で先に札幌味噌が配膳され、程なくして冷やし担々も着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープの量は、やや少なめ。
具体的にはわかりませんが、とあるホテルで仕込まれているそうです。
レンゲで啜ると、辛さというよりは酸辣湯麺のような酸味が強調。
氷は入っていないものの程よく冷えていて、涼を求める方には最適ですヨ(^-^)/

麺は中太で軽くウェーブがかっており、量は140gくらいかな？
RDB情報によると、森住製麺から取り寄せています。
加水やや抑えめな、パツパツの食感。
スープとの絡みも、まずまず♪

具は白ゴマ，刻みネギ，モヤシ，スプラウト，ナッツ，肉餡にチャーシュー。
白ゴマやナッツの存在は、爽やかさを醸し出してくれますね。
担々の象徴である肉餡は、欲を言えばもう少し量が欲しいかも
豚バラのチャーはしっかりと炙られており、柔トロの歯応えでまいう～

なおシェアした札幌味噌ラーメンは、店主さんがご両親と笑いながら寒い夜に召し上がった子供の頃の忘れられない味を再現。
連れ曰く以前すみれの本店で味わった時と似てるとのことでしたが、まさにそんな感じでした。

まだ6/18にオープンしたばかりですが、食べ終わって退店する際行列が発生するほど認知度は高まっているようです。
ただ店内に煙が充満し、中待ちしていた方は表に退避されたのは改善の余地ありかな…
接客が素晴らしかったので加点しようと思ってたのですがその点と相殺し、今回の点数はこのくらいで。

ごちそうさまデシタ！

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2023年7月25日 16:10投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー： 1件

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どもです。
冷やしでも汁無し担々である限り
追い飯必須です(笑)
この担々肉味噌は絶対に追い飯と
合いまっせ！

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年7月25日 16:45

こんにちは
モーニング後に直ぐにらーめん流石です
しかし。。。相変わらずの早起きですね
早起きは三文の徳で時間を実に友好的に！
こちらは加点しようとしたほど素晴らしい接客ですね

キング | 2023年7月25日 16:48

つくばに来られたのですね◎

ピップさん→ラメさん→グルさん→naoさん

次は黄門チャマサマあたりでしょうか？？？

シノサンさんかも(笑)

でも自宅から1番近いのは

あたしです◎

虎ん黄色 | 2023年7月25日 18:42

こんばんは😃

天久保への入り口あたりですかね。
交換条件とはいえ、この時期に1時間近く
待ってくれるなんて、我が家では考えられない💦
退避するような煙は何だったんでしょう？

としくん | 2023年7月25日 19:06

こんばんはぁ～♪
皆さん行ってますね。札幌味噌のお店ですね。
涼しい店内でゆっくり食べられるのならＯＫですね。
でもやっぱり冷やしかな(笑)

mocopapa(S852) | 2023年7月25日 19:40

こんばんわです

ようこそ茨城県へ✨
なんか…↑🐯君が面白い事を言っていますねw
皆さんが心を動かす点数を付けていますよね。
しかし…ラーメン大好き夫婦(nao)さんの奥様はいつも点数を見ているとなかなか厳しいですねw
私はこの頃、確実性を求めるようになってしまいましたから点数が高いと行っしまいます。
余り冒険はしなくなりました💧
私はラーメン好きなだけでラヲタではないですからね😊