菊名の新店

築地で朝ラー＆朝ビーをキメた後は、昼の部までまだ時間があったので、神奈川まで移動。
次に狙ったのは、先月８日に開店したこちら。
洋風のつけ麺を出す店で、店名もシャレているので気になっていた。

京浜東北線で東神奈川まで移動。
横浜線に乗り換え、菊名まで。
菊名は先日「クラチキ」に来たのだが、洋ものがウケる地なのかね。

オープンまでまだ時間があったので、この店の近くの牛丼屋で、牛皿＆缶ビール。
ワンコインでいただけるのだから有り難い。
頃合いを見計らって店へ。
シャッターは私一人だったが、開店と同時に後客もチラホラ現れ、決して閑古鳥が鳴いてるわけじゃなかった。

券売機に向かうと、メニューは、「トマトつけ麺」、「どろスープつけ麺」、「たらこクリームつけ麺」とつけ麺推しだが、「トマトラーメン」、「豚骨魚介ラーメン」などの汁そばもある。
最大の特徴は、「チーズフォンデュ」付きメニューがあるところかな。
筆頭は、「チーズフォンデュ＆どろスープつけ麺」だ。
「ベーコンカルボナーラ＆トマトつけ麺」と言うメニューをいただいてみたかったが、この日は×印。
下の方にあった、「たらこクリームつけ麺」を選択し、ボタンをプッシュ。
ビールはなかった。
そうじゃないかと思って、近くの牛丼屋で飲んだのだ。
価格は950円である。

券を渡しながらカウンター席へ。
店は狭いが、白いカウンターテーブルに黄色い丸椅子と、洋風でシャレている。
ご店主らしき男性のワンオペ。
もっと若いと思っていたが、意外に歳がいってる感じ。
後客はカップルだったが、女性連れには最適かもね。
カウンターに座ってから待つこと８分で提供されたのは、真っ白なつけ汁にスクエアなバターが浮いたつけ汁と、大葉にたらこが載っているのが印象的な麺丼。
店名がプリントされている。

麺は、中加水の太ストレート。
全粒粉入りらしくフスマの星が浮いた麺で、強い噛み応えと小麦の香り。
村上朝日製麺の麺箱が見えたが、流石有名製麺所、粘度のあるつけ汁に合わせるには最適な美味しい麺だね。
つけ汁は、見た目通りに粘度のあるクリーミーなやつ。
魚介は不使用だと思われ、生クリーム＆動物出汁かな？
ラーメンのつけ汁らしくはないパスタ寄りの洋風な味わいで、ミルクのような香りと熱で溶けたバターの香りとコクが共存。
レンチンして仕上げているので熱々だ。
具は、全て麺上で、海苔、大葉、たらこ、チャーシュー。
海苔と大葉は和の素材。
大葉は合うとして、海苔はどうかな？と思ったが、意外に合う。
チャーシューは、低温調理の豚肩ロースをスライサーで薄くスライスしたもの。
このつけ麺にはこれしかないという感じかな。
クリーミーなつけ汁の旨味は限定的だが、バターが加わることによって、太めの麺に対抗してきた。
それでも後半は飽きがくる。
そんな時にたらこの登場だ。
たらこの塩気と味わいが加わると、テンションが戻る印象。
明太子じゃないかと、ちょい警戒していたが、しっかりたらこなのが嬉しい。
たらこクリームパスタっぽい味わいと言えば、想像が付くかな。
麺は意外に多く、茹で前300g近くあるように感じた。
固形物完食。
そのままでも飲めるくらいだったが、どんな割スープなんだろうと興味が湧き、ポットの割スープを使ってみる。
おそらく昆布出汁。
ちょい和風に傾くね。
底にたらこの粒が残るので、つけ汁も完飲。

意外にシンプルなクリーミーなつけ汁だが、そこにバターやたらこが加わることで完成する印象。
パスタチックな洋風つけ麺という感じ。
しかし、推しはやっぱりチーズフォンデュが付くやつや、トマトかな。
機会があれば再訪していただいてみたい。
小さな店で席数も多くないのだが、シャレているので、女性連れにはウケると思う。