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「麻婆ナスの油そば」@ラーメン大地の写真麻婆豆腐もいいですが、麻婆茄子🍆も美味しいです
ウィキでは、麻婆茄子は、四川料理の一つである魚香茄子(ユィシャン・チエヅ、ナスとひき肉の魚香風味炒め煮)を日本でアレンジした中華料理の一種と書かれています
1980年代に丸美屋が「麻婆茄子の素」を発売してから、家庭の味になったようです
麻婆豆腐の豆腐をナス🍆に代えただけではなく、味噌を加えたところがミソです
そのため、ネギとの相性がいいんです
大地さんのネギは特に美味しいです
豆腐と違って、季節やその年の茄子🍆の出来具合によって、激うまだったり、チョイうまだったりするところもミソ
麻婆豆腐に飽きて、麻婆茄子🍆に浮気していたら、いつの間にか愛人宅に居着いてしまいましたが、時々本宅にも戻っています

ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 65件

コメント

あーようやっと来ましたね、ナス🍆。
豆腐に寝盗られたと思って、ヒヤヒヤしてました。
愛人もいいですが、やはり手慣れたナス🍆は格別だったようですね。

あたと_13号 | 2023年10月14日 21:32

麻婆は良いけど茄子🍆はダメです。共食いしているようで......。

すてぞー | 2023年10月15日 09:02

自分は麻婆豆腐よりも麻婆茄子派ですけど、日本で考えられたメニューなんですね。
凄いね日本て、カレーとかナポリタンとからーめん・餃子とか、日本仕様が多いですね。

麻婆茄子🍆に浮気って、ジャニー喜多川じゃあ〜るまいしw

虚無 Becky! | 2023年10月15日 09:12

皆さま
ナス🍆ときのこ🍄を間違えていませんか
野郎が持っているのは🍄で、🍆は女性が使うものです
ジャニー喜多川は、🍄をもてあそんだから犯罪者ですが、🍆で遊んでいればただの変態でした
すみません、訳のわからない話になり、失礼しました
カレー🍛、ナポリタン🍝、ラーメン🍜などの「実は和食」に麻婆茄子も加わり、日本人として誇らしいです

ふなっしーの恋人 | 2023年10月16日 01:17