2023.6.23 14:05

秋田県横手市の十文字地区で愛される、ご当地グルメ「十文字ラーメン」
そんな十文字ラーメンを横手まで行かずに、秋田駅周辺で食べられる人気店『支那そば 伊藤』

『支那そば 伊藤』は、地元・十文字で人気の『名代三角そばや』さんで10年間修行された店主が、暖簾分けをして独立したお店
今回の秋田遠征の目的地のひとつでもあります

入口して券売機の前へ
さてと「中華そば」は決定なんだけど、とりあえず喉を潤おしますか

・キリン一番搾り〜350円(税込)
・チャーシュー〜200円(税込)
・メンマ〜200円(税込)

キリン一番搾りは缶で、キンキンに冷えて旨い！
つまみにメンマをひとつ
う、旨い！旨すぎる！このメンマひとつ食べただけでも、この店のレベルがわかるってものです

チャーシューもいただきましょう
メンマに引き続き、チャーシューも旨いじゃない
脂身少なめのしっとりしたチャーシューは、今時の低温うんぬんとか、そういうのを超越してますね

チャーシュー、メンマ、後でトッピング出来るから、まだ食べ終わってないけど、中華そばをオーダー

・中華そば(並)〜800円(税込)

数分で配膳、表面に脂浮きのないクリアなスープから
しっかりとした煮干し、カツオ節などの魚介乾物系の出汁感がコク深い！そして全く雑味を感じないクリアな和風出汁は、飲めば身体に染み渡りますね　

無かん水で色白の細縮れ麺は、手揉みする事で縮れがランダムになっていて、和風出汁を絶妙に拾うバランスが絶妙過ぎる

チャーシュー、メンマは前記した通り
これは秋田の至宝とも言える一杯ではないでしょうか

中華そば１杯800円、多くの芸能人・著名人が訪れ魅了される名店『支那そば 伊藤』

秋田に来たら、外せないお店です
ごちそうさまでした


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