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「ラーメン 800円」@飯田橋東口駅前の屋台の写真JR中央・総武線の緑色のガード下で、
絵に描いたようなボロいラーメン屋台を発見。
なんとRDBにも登録されて既にレビューもある。
これは知らなかったな。即ラーメンを注文。

丼に注ぐ白い微濁スープは豚骨メインと思われる。
旨味は控えめだけど方向性はなかなか好みで、
ひと口味わうごとに積み上がる旨味の山が神々しい。
と言うと褒めすぎだが、いやいやこれは嫌いじゃないよ。
もしかしたら旨味調味料は少しだけなのでは。

縮れのある中細麺は、やや透明感のあるタイプ。
かなり柔らかめの茹で上がりで、
束になってヂュルリとスープを持ち上げる。
チャーシューの肉質は良くないけれど、
とても柔らかい仕上がりで臭みも全くない。

おすすめできるラーメンではないけれど、
私ひとりなら定期的に通ってもいい。
なんといっても、屋台というだけで貴重だ。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます☆

屋台のラーメンですか。
今時大変貴重なお店ですね。
昔、近所に定期的に回ってくる軽トラ屋台のラーメンを思い出しました。
こんな一杯って味云々ではなくその存在とホッコリする雰囲気がいいんですよね。

ノブ(卒業) | 2023年7月25日 07:38

こんにちは
味より雰囲気を楽しんでますね。
そんな食もありだと思います🙂

あひる会長 | 2023年7月25日 12:00

屋台のラーメンってたいした味じゃないようだけど意外とはまるんですよね。

すてぞー | 2023年7月25日 18:23

ノブさん

軽トラ屋台が回ってきましたか!
私の実家の隣りにも一時期来ていましたよ。
味を求めるなら別の店かもしれませんが、
屋台に座って食べるラーメンは格別ですね。

カナキン | 2023年7月25日 21:16

あひる会長さん

そのとおりですね。
きれいではない屋台のほうが、
ワクワクするしラーメンもおいしく思える。
人間がものを食べるって、単純じゃないですよね。

カナキン | 2023年7月25日 21:17

すてぞーさん

ほんとそう。たいしたことないの!
でもおいしく感じるのだから面白い。
そんな経験なかなかできないですからね。
まだ興奮が残っていますよ。

カナキン | 2023年7月25日 21:18

おすすめできるラーメンではないけれど…
ってところ、カッコいい。
失礼ながら見映えはよくないですけど、屋台って知っただけでなんだか深みのあるビジュアルに思えてきました!

まだおおお | 2023年7月26日 17:18

ラーメン好きにすすめるレベルではないですね。
こういう感じが好きな人は、
味を含めて気に入ってくれるかと!

カナキン | 2023年7月26日 21:30

食べた事ありますぜー、ここは。3回くらい(覚えている範囲ですが)食べましたね。2010年~2019年まで事務所が飯田橋、住所的には後楽ですが、まあ飯田橋東口寄りにありましたので、エブリデイこの屋台見てたと言っても過言ではありません。
営業時間外は、首都高5号池袋線の下に屋台が駐車されてます。他所で仕込んだスープを持ち込み、現場仕込みが始まるのは凡そ16時過ぎから。19時前には定位置に屋台を運搬して、営業開始という流れです。やけん、17時くらいにその場所に行けば、どんな仕込みしてるのか全部丸見えだったりしますw

Dr.KOTO | 2023年7月30日 23:32

そうですか!
飯田橋ではおなじみの屋台なのですね。
仕込みまる見えとは興味深い。
それを目当てに夕方に現場入りしようかな…。

カナキン | 2023年7月30日 23:37