本店は八王子にあり全3店舗を展開。部類的にはラーショ系に入るでしょうか。特徴的な接客(掛け声)が有名で、賛否が分かれるところですw

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。まずはスープを一口。豚骨が前面に来ますが、濃度は薄くかなりあっさりです。それを化調と醤油の塩味でカバーしている感じです。コク増しに背脂も少し加えていますね。このスープの組み立ては正にラーショなのですが、当店のスープはコクや旨味が一段低いように感じます。

麺は中細やや縮れ、加水低めの気持ちパツパツ系。これもラーショを連想させる組み合わせですね。スープには良くマッチしておりいい感じです。スープからの味移りも良いですが、腰がやや弱いので好みで固めをオーダーすると良いかも知れません。

具材は至極一般的なもので特筆すべき事項はありませんが、トッピングメニューに「とろろ」や「めかぶ」があるのはオリジナリティがあって面白いですね(今回は入れていません)。

総体としては、可も不可もなく普通に美味しいクラシカルな醤油豚骨ラーメンといった感じです。近所にあって普段使いするには重宝するかもしれませんが、遠方からわざわざ食べに行く程の一杯ではないかなと思いました。