啓太
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コメント
カワジじゃないですか！啓太さんが二郎は珍しいですね！
こちら、冷やし塩汁無しとつけ麺が出ているのですね〜！
今回はコーンですか！...行きたくなりました！
虚無 Becky！ | 2023年7月20日 20:34こんばんは
へぇ、塩の汁なしなんですね。
冷しでアブラ増しだとアブラが固まったりしないのかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年7月20日 21:44虚無 Becky！様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
実は二郎系は月に１杯程度と制限を設けています^^;
冷やし塩汁無しは訴求力ありますよね～w
啓太 | 2023年7月20日 21:48コウスケ（雑種；18歳）様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
キンキンには冷えていないせいかアブラが固まる様な事はありませんでした^^
その辺の事も考慮して冷やし過ぎない様にしているのかもしれませんね～。
啓太 | 2023年7月20日 21:54啓太さん、こんばんは。
1度だけ行ったあの夏の暑い川越を忘れない^>ω<^🍧🎐
横浜関内店の筆頭助手だった店主の雄姿は今でも記憶に残っています！
紅生姜はジャスティス！！
ラーメンデータベース始める前は、二郎を月に20回以上食べていた頃もありましたっけ(笑)
ひゃる | 2023年7月20日 22:34こんにちは！
サッパリでありながら・・・しっかりジャンク！
らしい（笑）冷やしですね〜
eddie | 2023年7月21日 06:34eddie様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
ベースこそさっぱり感がありましたがマヨやアブラでしっかりジャンクな味でしたw
暑い時はやはり冷やしに惹かれますね～^^
啓太 | 2023年7月21日 06:45こんばんは
これは良いですね！二郎インスパイアで出している冷やし中華はあんまり得意では無いのですが、これは食べる前から得意なのが分かります^_^
立秋 | 2023年7月21日 20:36こんばんは！
おっ！川越二郎ナイス👍です。
冷やしが始まっていたんですね。
麺半分で狙ってみたいと思います。
麺’s | 2023年7月21日 22:58立秋様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
二郎系で冷やしを出すお店も増えましたよね～。
この日は暑かった事もあって珍しく早い段階で訪問するお店とメニューが決まりましたw
啓太 | 2023年7月22日 08:23こんにちは。
二郎に誘導してしまいましたね。
川越はこういう珍しい限定やってくれるので遠いけど何度も行きたくなります。
こうなると塩ラーメンもやってほしいですね～。
A.U | 2023年7月22日 11:47啓太さん、こんにちは！
川越には冷やしの汁なしがあるんですね。野菜もしっかり冷やしてあるなら
暑い日でも二郎が楽しめますね！
なまえ | 2023年7月22日 14:32A.U様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
レビューを拝見した時に「これは食べたい！」と思ったので食べられて良かったです^^
塩ラーメンが提供されたらまた食べたくなりそうですw
啓太 | 2023年7月22日 20:54なまえ様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
割と注文されていたのか野菜は冷蔵庫を出たり入ったりしていた感じで冷え冷えとまでは行かない位でしたw
それでも暑い日には有り難い温度でした^^
啓太 | 2023年7月22日 20:58川越店はホント、アイディアが豊富と言うか…色々と攻めた限定も仕掛けてますし、二郎の中では明らかに異質な気がします。
紅生姜は有料なんですね。これは必須トッピングに思えます。マヨネーズとニンニクの最強ペアに、一抹の爽風となる紅生姜。二郎っぽいようで、二郎っぽくないようなｗ
Dr.KOTO | 2023年7月23日 19:24
全く同じ注文だと面白くないかな？と思い、紅生姜を追加しました。
タレはやや強めな塩気ながらも円やかな味わいで、そこに黒胡椒がパンチを加えてくれます。
塩ダレらしいさっぱり感もあり、暑い日にはもってこいという感じでした。
水締めした麺は若干の冷たさが感じられ、ワシワシ感が増した印象です。
がっしりとした歯応えがあり、濃厚な味わいをしっかりと受け止めくれました。
トッピングは豚、ヤサイ、コーン、生卵に追加の紅生姜で、無料トッピングはニンニク少なめ、アブラ、マヨ、アレ（キクラゲ）でお願いしました。
豚はしっかりと塩味を感じるもので、端豚と大振りの櫛切り状のものの２つ。
どちらもなかなか噛み応えのあるタイプで、肉の繊維を感じる豚でした。
ヤサイは事前に冷蔵庫で冷やしてあり、割とクタめな感じで瑞々しさを感じます。
シャキシャキ感も適度にあり、程良く味を中和してくれました。
コーンは特有の甘味と、プチプチとした食感が好印象。
生卵は円やかさを加えてくれますが、マヨやニンニクの方が優位で効果は限定的な印象でした。
紅生姜は思ったよりもたっぷりと入っており、仄かな酸味と生姜の風味がマヨ等とマッチしています。
ニンニクは少なめでも、しっかりと特有の辛味を感じました。
マヨは濃厚な味わいで、円やかさと酸味が味全体をリードしています。
アレは割と控えめな存在感ですが、時折コリシャリとした食感でアクセントをつけてくれました。