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「鶏白湯ラーメン」@東京とんこつ Echika fit永田町店の写真・訪問回数:初めての訪問。
・店の場所:東京メトロ南北線永田町駅の構内に、和食やグリルなどの店と混在してある。
・店の外観:白色の看板・暖簾、メニューの立て看板。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :共用のテーブル・カウンタ-が多数あり。
・客数  :だいぶ遅い昼飯時、不明。
・店員  :調理場の男性3人女性1人、受付の女性1人。
・注文方法:受付のメニューから選択して注文。
・注文品 :鶏白湯ラーメン(990円)
・丼着時間:待つこと13分ほどで丼着。
・具   :豚叉焼(2枚)、太メンマ、味玉、三つ葉、斜め切りネギ。
・麺   :極細、断面は正方形、黄色、軽い縮れ、シコシコプリプリした食感。
・スープ :油がたっぷり浮いた濁りのある少し赤色みがかった黄色。軽くトロミのある塩鶏白湯味。トリの旨味は出ているが少し人工的なものを感じる。
・その他 :
堪能した。

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