兼ねてから訪問したいと思っていた坂東の人気店「ちゃん亭」
まずびっくりしたのは、焼き鳥屋さんもやってること。さらには鰻までやってるみたい(笑)
いろいろな事に手を出して、メニュー数も多いとあまり一品一品のクオリティは期待出来ないなーと💦
お目当ての「極煮干し」は期間限定らしくレギュラーメニューの煮干し中華そばを選択。夜は券売機ではなく口頭注文。
注文して10分くらいで着丼。うち以外に一組しかいないのになかなか出てこないな😅
スープは清湯スープで、煮干しが強調されつつも醤油とのバランスのよさ。キラキラの油コーティングで、熱々のスープはGood！ただ、やや煮干しのザラつきが気になった。
麺は菅野製麺所の細麺パツン系で煮干し系のスープにバッチリ。
チャーシューは3種類から選べてレアをチョイスしたはずが、なぜか炙りバラチャー😅でもしっかり炙られており香ばしさと豚バラの甘さで美味しくいただけた！
場所柄的になかなか集客が難しそうな立地にも関わらず朝5時から営業で、これだけの人気店になれるのはすごい。毎月の限定メニューなど、現状維持ではなくラーメンに対するあくなき挑戦の賜物なんだろうなーと感心。
ご馳走さまでした！！