この日のランチはちょうどタイミングが合った兄貴と久しぶりに入間にオープンした新店へ訪問です。

ちょうどランチタイムだったこともあり、店先の駐車場は満車。しばらく空きを待って入店です。

店内は木目調でカフェのような雰囲気ですが、少し変わった構造で2つのお店を繋げたような印象。お店を入ると厨房とカウンター席かあって、隣り側のお店の空間にテーブル席とカウンター席があります。

オーダーは口頭注文、後会計方式。
メニューは、「濃厚味噌」、「味噌」、「塩」の3種と「炒飯」、「半炒飯」、「チャーシュー丼」、あとはトッピング類です。濃厚味噌と半炒飯をお願いします。

程なくしてご対麺です。
ビジュアルはデフォでコーンも入っていて嬉しいですね。

それではスープから頂きます。

スープは、埼玉県の地味噌の「赤味噌」と「白味噌」をブレンドした自家製の味噌との事で、濃厚で熱々ピリ辛の王道的な味わいで旨い。ところどころピリ辛さを感じるタイプ。小さなお子様には少し辛いかも。

麺は、加水率高めの黄色い中太ちぢれ麺。
自分にはちょっとボイルオーバー気味ですかね。
スープが美味しいだけにちょっと残念。
麺カタメコールが出来るのであれば次回はカタメでお願いしたいですね。

具は、チャーシュー、背脂、挽肉、コーン、もやし、カイワレ、ネギ、メンマ。

チャーシューは、バラロールタイプで柔らかで旨い。
背脂はいいアクセント。炒めた挽肉はたっぷり入って味噌の旨味としっかりコラボ。コーンは大粒で甘くて旨い。これはバタートッピングもしたくなりますね。

この猛暑日が続く中での味噌はなかなか大変かと思いますが、暑さ対策に冷やしメニューなどで工夫されて頑張って欲しいです。涼しくなった頃にまたお邪魔します。

美味しいラーメンご馳走様でした😋