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味噌は白味噌とろみのあるスープで食べやすくかなり美味い。麺もマッチしてうまい。白髪ネギは味付けナシ素の味でそのまま麺にのせられて提供されます。チャーシューも肉厚で味付けも濃すぎず薄すぎずでちょうど良い感じで美味いです。夏場は店内ガンガンに冷房が効いて凄く快適です。ライス無料、麺大盛無料はお腹も膨れ嬉しいサービスでコスパもいいです。卓上調味料で刻みニンニク、七味、山椒、ライス用でふりかけ、しば漬けなども置いてあります。