カナキン
さるたん
eim◆外食習慣fin.
コメント
おはよー
期待値より美味しい感じですね。
南青山とはお洒落～✴️食後はカフェで寛ぎましたか🙂
あひる会長 | 2023年9月9日 06:44昭和チックなラーメン2連発ですか。 次も......？ 期待！
すてぞー | 2023年9月9日 06:50こんにちは。
蕎麦屋のラーメン良いですね～
BMしておきます。
kamepi- | 2023年9月9日 11:29こんにちは☆
お蕎麦屋さんのラーメンって美味しい印象があります。
山形に行くとフツーにお蕎麦屋さんにラーメンがあるのでいい文化だなと。
日本蕎麦好きにもこんな一杯を食べてもらいたいですね。
ノブ（卒業） | 2023年9月9日 13:04あひる会長さん
南青山のような土地は緊張しますね。
私のようなおっさんは、
とてもカフェなど入れません💦
カナキン | 2023年9月10日 20:51すてぞーさん
確かに続きましたね。
落ち着く感じのラーメンが。
こういう品は東北でよく出会いました。
懐かしいです。
カナキン | 2023年9月10日 20:52kamepi-さん
蕎麦屋でラーメンすするだけで、
なんというか背徳感のような感覚が。
それでうまけりゃ文句なしです。
カナキン | 2023年9月10日 20:53ノブさん
山形はいいですね。
私、住んでもいいって思います。
食堂や蕎麦屋のラーメンがあれば生きられます笑
カナキン | 2023年9月10日 20:54
蕎麦を啜る客が多いが、私はやはり支那そばを。
お品書きには、鰹節と鶏のスープとある。
油浮きがしっかりあるのでラーメンらしさがあるが、
キリッとした鰹節と醤油の香りが蕎麦屋らしさ。
酸味を感じるほど鰹節のエキスが強い。
ふっくらとした旨味は鶏の下支えによるもの。
ほんのりとした甘さも蕎麦屋らしさを増幅させる。
ストレート中細麺も期待以上の旨さ。
口当たりが硬めで、クツクツと食感が心地よい。
豚バラチャーシューは半分が脂身だが、
これがスープで柔らかくなるととろけて旨い。
多くの蕎麦より安くて気軽にいただけるし、
ラーメンファンを満足させてくれる品だった。