懐かしの目黒界隈。
ラーメンゼロとか懐かしいなぁ…
と思い出す歩道橋の脇のお店。

えーちゃん。ちゃん系だ。凪か。
なわけありません！^ ^
山手通りの信号待ちで朝7時くらい？
からの営業なのを知り、
とっさに駐車場を探し、初訪問！

つけ麺（ざる？）を狙いましたが、
シンプルに限定のみの営業のようです。

スープはフワッとイカの香り、
味わいはビターなイカ煮干し感と
カツンと濃いめの醤油ダレ◎
若干、八角のような香りもしたけど気のせいかな？

麺は、ちょうど日清製粉の飛龍が納品されました。
なかなかイイ小麦粉使ってるんですね。
パツンと硬い、凝縮されたような
20番くらいの細ストレート。好みです◯

チャーシューはバラの、角煮のような。
味付けはそれほど甘くないので、
角煮調ゴロチャーシューといった風です◎

食材に拘られているようですが、
昨今の上品な清湯とは違って、
変化球ながらも「昔ながら」感がある
中華そばでした◎

…ちょっとだけお高いかな？△

店主は、さすがと言ってイイのか？
ラーメン業界としては、稀に見る
人当たりの良い感じの接客。笑顔^ ^
軽いトーク！◎笑

多くの人に好かれるだろうなこの店^ ^