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14時過ぎに到着、前客なし、後客なしでした。食券を渡した後、約10分ほどで運ばれてきました。スープは油脂が多めな濃厚なスープで、少々香り?臭み?を感じました。麺は細目で、少しザラッとした食感でした。途中で卓上の自家製ラー油を入れてみましたが、香りがよく美味しかったです。中休み準備中だったのか、鶏チャーシューが無くなっていたので、豚肩ロースのチャーシューだったのと、味玉が忘れられていたので、別皿で提供されました。
食券を渡した後、約10分ほどで運ばれてきました。
スープは油脂が多めな濃厚なスープで、少々香り?臭み?を感じました。
麺は細目で、少しザラッとした食感でした。
途中で卓上の自家製ラー油を入れてみましたが、香りがよく美味しかったです。
中休み準備中だったのか、鶏チャーシューが無くなっていたので、豚肩ロースのチャーシューだったのと、味玉が忘れられていたので、別皿で提供されました。