何気に激戦区な登戸にフラりとやって参りました。ま、暇があってフラりと来るのなら二郎系ですが、今日は外出から職場に戻る途中の寄り道でのフラりです。
特にあてもなくラーメン屋がならんでいるエリアに足を踏み入れると、舎鈴を筆頭に様々なラーメン屋がズラリ、軒を連ねてます？50メートル半径の中に5～6店舗はありそうですね。選び放題とは素敵な言葉ですが、また違った場面でエロび・・・ではなく、選び放題と言うのをやってみたいですね。ま、それはまたの機会にゆっくり話しましょう。今回はラーメン屋選び放題の中から、店名と塩、２つの単語に牽かれて、こちらに入店しました。

入店するとランチタイム前で先客３名とややゆっくりした空気が流れています。ゆっくりと券売機とにらめっこして標題を注文。ハイテク券売機は購入内容がそのまま厨房に情報漏洩するようで、食券提出の必要はありません。食券はレシート代わりとのことです。ちなみに価格内訳は柚子おろし塩ラーメン味玉のせ1100円+大盛120円+玉葱100円です。

着席して水を飲んで待ってると、３分もしないうちに着丼。食券購入時点で厨房にオーダーがつたわってるので、情報が見事に共有されてます。情報漏洩ではなく情報共有でしたね💧失礼しました。

着丼した丼を見ると、軽く脂の浮いた薄茶のスープに麺が沈んでおり、その上には様々なトッピン具材が綺麗に並べられてます。炙りチャーシュー、白髭ネギ、メンマ、アスパラ、球状の大根おろし、刻み紫玉ねぎと賑やかな構成です。

スープは鶏と様々な魚介が融合したバランス良く旨味がしっかりしたスープ。塩加減はそれほど強くありませんが、出しの旨味がしっかりとしているので、夢中になってグビグビやりたいスープです。

麺は早茹でだったのでやや固め。パツンと前歯で噛みきる感触がたまりません。小麦の香りも良くスープとの相性もピッタリです。

各種トッピン具材は味付が薄めに仕立てられてますので、スープに浸しながら、もしくはレンゲでスープと一緒に口に運ぶ感じでいただきます。間違いなくうまいですね。ちなみに球状の柚子おろしは、スープに溶かしこむと勿体ないきがしたので(貧乏性)、こちらもトッピン具材と同様、レンゲ内でスープに溶かしこんで、麺といただいてみたり、そのままいただいたりして楽しみました。そうこうしてたら固形物がなくなってきたので、私としては珍しい汁完からのご馳走さま。完食タイムは10分弱でした。
ちなみに私が入店してからの後客は10名以上です。

総評です。
上品な出汁と旨味、上品に仕立てられた各種トッピング。どれを取っても丁寧に仕上げられた感が伝わってきて、料理評論家の如く、うなずきながら食べ進める感じで、夏場の猛暑真っ只中でしたが、アツアツラーメンでもスイスイ食べられました。
と言うことで、完成度が高く感じたこの一杯、満足度高めの86点とさせていただきます。ご馳走さまでした。