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「【限定】漬け鮪とむき海老の冷やしそば(980円)」@らぁ麺 流の写真6/18(日)16:50 前4後0 

入って左手手前に券売機。右手にカウンター。左手にテーブル。男性2切り盛り。いつの間にか通し営業になっていたこちらへ。店頭の写真から汁ありかと思っていたが、汁

なしだった。冷やしといっても水で〆た麺というだけで、ほか取り立てて冷やしという感じはない。醤油だれはもしかしたら、マグロを漬けた汁が入っているのかもしれないが、実際は不明。微かに魚介の風味を感じるような気もするが、比較的シンプルで、油そばではないので、おそらく油は不使用。そのため、あっさり・さっぱりしている。

麺は太麺平打ち。腰があり割と歯ごたえがある。

具は、小さくカットされた赤色と黄色のパプリカ。アーリーレッド。カイワレ。小海老がそこそこ。目玉の鮪の漬けが2切れ。厚みがあり、よく味が浸みておいしかった。

なぜかこのメニューにはアイスが付属する。食べ終わったころに声をかけるとアイスが配膳される。きなこと黒蜜がかかったバニラアイスで、これを食べるとなんとなく冷やしの雰囲気がでた。

コンセプトは面白そうだと思ったが、キモの醤油だれにもう一工夫あると更に良かったかも。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
あっさり・さっぱりは暑い日には良いですね^^
デザートにバニラアイス付きなのは何故?と思ってしまいますw

啓太 | 2023年6月26日 21:09

啓太さん、おはようございます!

そうなんですよ。女子をターゲットにしているのかもしれませんが、
アイスによって、なんとなくより冷やしの感じが出た気もします。。

なまえ | 2023年6月27日 07:29