啓太
ラーメンマンダム
まさ坊
MAKEJI(味薄めで)
がっさん
コメント
おはようございます。
へえ、この店でチリトマト味が食べられるんですね。
チリという割には辛みがないんですね。
まなけん | 2023年8月15日 04:52こんにちは！
＞バジルは特有の香りが、つけ汁とマッチしていました
トマトとバジルの相性は抜群ですよね～
eddie | 2023年8月15日 09:35まなけん様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
辛味は僅かに感じる程度でした。
カッ○ヌードルのチリトマを方向性はそのままにブラッシュアップした感じですね^^
啓太 | 2023年8月15日 20:00eddie様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
バジルとトマトは間違いのない組み合わせですよね^^
これにチーズが加わったら王道と言っても良いかもしれませんねw
啓太 | 2023年8月15日 20:07こんばんは。
やはりチリトマトと聞くとカッパグループが思い浮かびます。
食欲落ち気味なのでこういうトマトの酸味が効いた一杯食べたいですね。
A.U | 2023年8月15日 22:08おはようございます。
外は暑いしどこも渋滞なので私も遠出する気力が低下しています。飯能にチリトマトのつけ麺が食べれるお店があったんですね。トマトとバジルの相性は抜群ですよね。BMしました。
麺’s | 2023年8月17日 07:50啓太さん、こんばんは。
トマト🍅さっぱりとして欲しますよね〜。
チリ🇨🇱ナスカの地上絵見たいですよね〜。
しかし飯能市は地理的に厳しいですよね💧
ひゃる | 2023年8月17日 22:03
以前から気になっていた標題メニューを狙ってこちらのお店を訪問しました。
つけ汁は適度な塩気で、爽やかなトマトの酸味を感じます。
粘度は低めでサラッとしており、辛味は然程感じません。
麺は軽い縮れのある多加水の太麺で、断面が長方形のちょっと珍しい感じの形状です。
滑らかな啜り心地で、モギュッとした歯応えも楽しめました。
トッピングはつけ汁側にチャーシュー、メンマ、キャベツ、モヤシ、乾燥バジルで、麺側に味玉1/2個、プチトマト、笹切りネギ。
チャーシューは割と厚みあるもので、味付けは控えめな印象です。
箸で摘むとホロホロと崩れる様な柔らかさで、肉自体の旨味も感じられました。
メンマは甘味を感じる味付けで、塩気は適度。
シャクシャクとした柔らかめの歯応えで、なかなか存在感のあるメンマでした。
キャベツとモヤシは浅茹でのもので、シャキシャキとした食感がアクセントになっています。
バジルは特有の香りが、つけ汁とマッチしていました。
味玉は味付けは控えめで、黄身の中心が固まっていない茹で加減です。
プチトマトは甘味を感じるもので、良い箸休めになりました。
ネギはしっかりとした風味を感じるもので、シャキシャキとした程良い食感です。