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飯能の無尽蔵さんに久しぶりに方面です。看板ﾒﾆｭｰの無尽蔵醤油ﾗｰﾒﾝを注文です。おそらく熱せられた油が加えられており、熱々のｽｰﾌﾟです。動物系と煮干や節などのWｽｰﾌﾟのようですが、わずらにざらつきのある節のﾃｲｽﾄが強めのｽｰﾌﾟです。強い旨味はありませんが、塩分抑えめの優しい旨味のｽｰﾌﾟで食べやすく旨いです。ﾁｬｰｼｭｰは下味は控えめで、柔らかい食感で美味しいですね。麺は菅野製麺所製の少し縮れた中太麺で、ﾓﾁ感と程良い固さで旨いです。後半は卓上のﾆﾝﾆｸﾁｯﾌﾟを加え、完食です。ﾄﾏﾄﾗｰﾒﾝや焦がしﾁｬｰｼｭｰも気になりました。
MAKEJI(味薄めで)
ラーメンマンダム
まさ坊
啓太
がっさん
看板ﾒﾆｭｰの無尽蔵醤油ﾗｰﾒﾝを注文です。
おそらく熱せられた油が加えられており、熱々のｽｰﾌﾟです。動物系と煮干や節などのWｽｰﾌﾟのようですが、わずらにざらつきのある節のﾃｲｽﾄが強めのｽｰﾌﾟです。強い旨味はありませんが、塩分抑えめの優しい旨味のｽｰﾌﾟで食べやすく旨いです。
ﾁｬｰｼｭｰは下味は控えめで、柔らかい食感で美味しいですね。
麺は菅野製麺所製の少し縮れた中太麺で、ﾓﾁ感と程良い固さで旨いです。
後半は卓上のﾆﾝﾆｸﾁｯﾌﾟを加え、完食です。
ﾄﾏﾄﾗｰﾒﾝや焦がしﾁｬｰｼｭｰも気になりました。