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2023年7月30日訪問。遅い昼飯を食べに、神保町「海老丸らーめん」へ。最初に桃と帆立のタルタル ブラッドオレンジ添えが出た。◆四万十川産うなぎ白焼きらーめん スモーク仕立て麺は、普通の太さの麺。具は、茄子揚げ浸し、ズッキーニピクルス、山葵クリーム、芽ネギ、花穂紫蘇。スープは、ノイリー(ベルモット酒)、うなぎ、牛、鶏のブイヨン、さかななどで作ったスープ。スモーク状態で運ばれてきた。美味し！スープがムチャムチャ美味しい。スープを飲んだあと、山椒の味と香りが口に広がる。麺ともよく合う。麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。
お志乃
わか様
Supreme
Nakashun
遅い昼飯を食べに、神保町「海老丸らーめん」へ。
最初に
桃と帆立のタルタル ブラッドオレンジ添え
が出た。
◆四万十川産うなぎ白焼きらーめん スモーク仕立て
麺は、普通の太さの麺。
具は、茄子揚げ浸し、ズッキーニピクルス、山葵クリーム、芽ネギ、花穂紫蘇。
スープは、ノイリー(ベルモット酒)、うなぎ、牛、鶏のブイヨン、さかななどで作ったスープ。
スモーク状態で運ばれてきた。
美味し！
スープがムチャムチャ美味しい。
スープを飲んだあと、山椒の味と香りが口に広がる。麺ともよく合う。
麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。