Item: ラーメン武丸
Rating: 85
Author: こてつ☆

85点

平日猛暑日の中、開店40分前位に到着。
熱いせいか列も短く、第一ロットに入れました。
外待合席には、うれしい屋根付きですが、それでも汗が噴き出す。
無事開店時間になり、券売機でミニラーメン/メンマ/味付うずらを購入
コールは野菜少な目/ニンニク/脂マシマシで。

スープから頂くと優しい豚骨に強めのカエシ。
以前はもっと豚骨感が強かった様にも感じたのですが、気のせいか？

では上に載ったモヤシを脂と共に食べ始めます。
モヤシはシャキ感が残る良い茹で加減。脂とも良く合います。

やっと麺に到着。麺は平打ち太麺で若干ウェーブがかかっています。
硬めの麺をワシワシと頂くと小麦感も感じられ、強めのカエシと良く合います。

チャーシューは一寸モッサと感が残念。
メンマはいらなかった・・・

麺200gだったので直ぐ無くなり、大粒の脂をスープと残さず頂き美味しく完食。
まぜそば/油そばも是非食してみたい。御馳走様でした。