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移転後は初です。予約をしたので伊東の新店を回ってからの到着。外の椅子に座って待っていると、女将さんから予約の確認があり店内へ。券売機を見ると遅い回だったためか塩売り切れ。連食予約を入れてたので、泣く泣く醤油を2杯・・・この日はオリーブイリコを使用しているそう。このﾆﾎﾞｰは初耳です。調理は以前と変わらず店主のワンオペです。特に指定はしませんでしたが、淡麗から作るようです。お箸で麺線を整えるｽﾀｲﾙ。程なくして提供。オイリー層クッキリのビジュアル。早速ズバズバ、しなやかなストレート細麺がｳﾏｰ。スープは確かにﾆﾎﾞｰですが、オリーブっぽい香りや後味があり面白いｗチャーシューは2種。シットリ豚は大判でGOOD!もう一つは巻きチャーで脂身しっかり。メンマは極太コリコリ。スルスルっと完食。
八雲
Maru
Tamagooo
トッC
予約をしたので伊東の新店を回ってからの到着。
外の椅子に座って待っていると、女将さんから予約の確認があり
店内へ。
券売機を見ると遅い回だったためか塩売り切れ。
連食予約を入れてたので、泣く泣く醤油を2杯・・・
この日はオリーブイリコを使用しているそう。
このﾆﾎﾞｰは初耳です。
調理は以前と変わらず店主のワンオペです。
特に指定はしませんでしたが、淡麗から作るようです。
お箸で麺線を整えるｽﾀｲﾙ。
程なくして提供。
オイリー層クッキリのビジュアル。
早速ズバズバ、しなやかなストレート細麺がｳﾏｰ。
スープは確かにﾆﾎﾞｰですが、オリーブっぽい香りや後味があり面白いｗ
チャーシューは2種。
シットリ豚は大判でGOOD!
もう一つは巻きチャーで脂身しっかり。
メンマは極太コリコリ。
スルスルっと完食。