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「つけ麺麺追加」@麺屋 和利道 waritoの写真つけ麺(¥950)麺追加(¥200)

麺は中太短尺500g村上朝日製麺
200g250g300g選択制
麺追加は+200gでつけ汁お代わり可
つけ汁は豚骨魚介で粘度やや高め
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ

麺は卵練り込みのツルムチ食感
短めで食べ易くズバズバ行ける
つけ汁は粘度の有るマタオマ系で豚感が強め
表面の辛味が良いアクセントになってる
お代わりつけ汁はやや薄めだった
具材はつけ汁に沈んでいる
豚チャーは角切りが2-3個で味強めで旨い
メンマは数本で繊維を感じる歯応え
卓上ポットのスープ割りは昆布出汁

麺量500gでこの値段ならガッツリ派には嬉しい
常連さんのレビューによると具材を減らして価格上昇を抑えたらしい
つけ麺ブーム黎明期の様な味で特別なモノは無い
麺の水〆はイマイチだった

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