鶴間に用事があったついでに大和の未訪店へ伺おうと以前から気になっていた此方の長浜ラーメンのお店へ。
駐車場に車を止めて、店の前へ来ると自動ドアの反応は悪いとの貼り紙がありました。
少し手でスライドしようとしたら動きました。

カウンターに着座し、デフォルトを注文。
店内に豚骨の匂いが充満しています。
自分は豚骨臭はあまり得意ではありませんが、美味しいスープを頂くための洗礼と覚悟を決めました。
麺の硬さ、スープの濃さ、鶏油の量も全て普通にて。

配膳された一杯は、店内表記通りのコラーゲンたっぷりの豚骨スープ。
コラーゲンと旨みはしっかり感じられますが、意外にスッキリしています。これ好きかも。
麺は加水率低めの極細ツルパツストレート。長浜ラーメンらしい、豚骨スープにベストマッチの麺。
これ、酒飲んだ後の〆で食べたいラーメンですね。
具材は多めの青ネギと喜多方ラーメンチックな四角い豚バラチャーシュー。
若干パサ系ですが、決して嫌いじゃない。美味いです。3枚入ってました。
写真撮影はレンゲでデフォスープを2口頂いた後、見た目を考慮して、ゴマと紅生姜をセルフトッピングした状態。
紅生姜は、スーパーのお好み焼きミックスに入っていそうな汁気の少ない乾燥気味のヤツ。
長浜界隈は、これが普通なのでしょうか？
麺量は100グラム程度なので、替え玉ありきな気がします。
私もお願いし、替え玉時は、無料弄りグッズから辛子高菜と卸しニンニクを投入して味変を楽しみました。

凄く気に入りました。