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「濃厚担々麵」@鼎's by JIN DIN ROU キュービックプラザ新横浜店の写真・訪問回数:初めての訪問。
・店の場所:JR横浜線新横浜駅の東、「キューブックプラザ新横浜」内にある。
・店の外観:電光式の文字看板、白色の暖簾、メニューの看板・立て看板。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブルが約60席ほどあり。
・客数  :昼飯時、自分以外19人ほど。
・店員  :調理場の女性1人は確認、接客の男性1人女性2人。
・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 :濃厚担々麵(730円)
・丼着時間:待つこと5分ほどで丼着。
・具   :挽肉炒め、茹でコマツナ、刻みネギ。
・麺   :極細、断面は正方形、薄黄色、細かい縮れ、シコシコモサモサした食感。
・スープ :オレンジ色の油がたっぷり浮いた濁りのある茶色みがかった黄色。ゴマナッツテイストのオーソドックスな担々麺味。酸味と山椒の痺れが効いているが、後半に苦みが増してくるのが気になった。
・その他 :
堪能した。

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