佐賀県でも有名なラーメンである「佐賀ラーメン いちげん。」へやっと行けました(^^)/
店舗前に着いたら２名並んでました。大行列ではなかったのでラッキーでした♪
猛暑の中、外で待機しても建物の上からミストシャワーが(^^♪
店主さんの指示があるまで外待機した後、入店すると左側に券売機がありました。
「いちげん。ラーメン」と「干し海苔」と替え玉がないので「大盛」の券をポチ！
店主さんの指示により奥のカウンターへ着席。よく厨房がみえ羽釜が３つありました。
しばらくしてなんとグラスの中に干し海苔が。ようやくして🍜着丼。
真ん中に生卵、ネギ、大ぶりな豚ももチャーシュー５枚。
そのままスープから啜るとこってりではないが、豚骨がちゃんと伝わってきました。
カエシとのバランスも良かった！
中太麺との相性も良く、チャーシューで麺を巻いたり、干し海苔を巻いたり、１分後溶けた海苔が麺に絡むのでそれも味が変わっていくので美味い😋
麺が無くなった後、スープに追い海苔して溶けてから飲む。
豚骨と海苔のマリアージュが素晴らしかった✨
佐賀県にもこんなに旨いラーメンがあるんだなとびっくりしました。
ご馳走様でした♪♪♪