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「鶏白湯(醤油)」@ラーメン にっこうの写真18時38分到着。前待ち4組で受付票を発券させます。18時58分着丼です。
鶏白湯の塩は何度も食べているが醤油は食べた事が無いので表題を注文。
スープは醤油が主張しているが、鶏の旨味も凄く感じられる。トッピングは、ネギ、かいわれ大根、茎ワカメ、チャーシュー、煮玉子という構成。チャーシューは2枚入っています。茎ワカメは食感と味わいが中々面白い。
予想外に鶏白湯と醤油がマリアージュしたのは驚きです。

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