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「冷たいレモン塩ラーメン800円(外税)」@ひげの食堂の写真8月9日(水)。
中華そばのあい川さんで昆布水つけ麺をいただいた後、笠間市内の未訪問店で連食をと14時15分こちらへ。
入店時店内客1名。
店内はカウンター5席、テーブル5卓と食堂的作り。
それなりの年季は入っていますが綺麗にリノベーションされています。棚には多数の焼酎、日本酒、ウイスキーが所狭しと並べられています。本日のランチメニューから冷たいレモン塩ラーメン800円(外税)を口頭注文。テイクアウトもしているので外税表記になっています。
店主さんのワンオペを眺めながら15分ほどで着丼です。

スープはシャバな塩清湯。
塩分濃度低く旨みも弱く、動物も魚介も希薄。
冷麺のスープから辛味と酸味を抜いてレモン汁を加えた感じ。
冷えてはいなくてメニュー名とは少し異なるような。
白胡麻でアクセントつけようとしているのでしょうが、ほとんどレモン汁しか感じません。
別添えのレモン水を加えると薄めたレモン水そのものに。
後味には旨味調味料が。

麺は加水率中の縮れ細麺。
よくみかける汎用タイプ。
冷麺に近い感じの麺です。、
麺量は130g程度とおやつ感覚。

具材は白髪ネギ、鶏肉、スライスレモン。
スライスレモンは5キレ入っていて酸度を上げてくれています。
白髪ネギはシャキシャキ。
鶏もも肉にはきれいな炙りが入っていますが、肉の味わい自体は弱め。

別皿には沢庵、マカロニサラダも添えられているのはいと嬉し。
食後にはサービスでみかんゼリーもいただきました。
ありがとうございました。
さらにランチタイムドリンクサービスでアイスウーロン茶も。
+100円でグラスビールもいただけるようです。
主体は定食類とテイクアウトのお店なのでラーメン以外がお勧めでしょう。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件
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コメント

初レポートお疲れ様です◎

甲子園より鋭気を頂き帰郷後、ひげは剃りました(笑)

100円ビール呑みタイガース♪

カープも勝ちましたが

タイガースも勝ち

M24

虎ん黄色 | 2023年8月23日 21:46

こんばんは
初レポおめでとうございます
冷やしと書いてあればやはりキンキンの
そうであって欲しいですよね!
みかんゼリーなんかもついたりラジバンダリ
ラーメン以外の方が満足度は高そうですね。。。

キング | 2023年8月23日 21:49

こんばんはぁ~♪
初レポ乙です。
冷たいレモン塩ラーメンが冷たくなかったのは残念でしたね。
レモンサワーでも飲みたくなっちゃいますね。
車でしょうから飲めないけど😢

mocopapa(S852) | 2023年8月23日 22:32

おはようございます

初レポお疲れ様です
ひげの食堂さんはラーメンよりご飯物のメニューが豊富ですね。
豊富というよりメチャ多いです。
そんな食堂なのにレモンのラーメンとは少し驚きです🤪

黄門チャマ | 2023年8月24日 04:25

ずっとレビューがないままでしたね。
初レポ乙です。
飯物の店かな。

RAMENOID | 2023年8月24日 05:52

おはようございます😃

オープンから半年経っての初レポ
お疲れ様です。
爽やかそうですね。
ここって龍のひげとは関係ないんですよね。

としくん | 2023年8月24日 07:32

初レポ乙です。
ラーメン以外がお勧め…ドンマイです。

おゆ | 2023年8月24日 07:43

おはようー
映えてるラーメンですが
物足りなそうな感じですね。こんな事もあります。

あひる会長 | 2023年8月24日 07:48

おはようございます。
初レポ乙です!ほぼレモンの味といった感じみたいで、ちょっとラーメンとしては弱そうですね(>_<)

poti | 2023年8月24日 08:23

glucoseさん、おはようございます。

レモンとラーメンは冷たいスープにマッチしますよね🍋🍜
オシャレ系の店だと映えを狙ったビジュアルも見ますし。
ラーメン以外がオススメと言われても仕方ないですかね。。

ひゃる | 2023年8月24日 09:07

こんにちは!
あらっ😅あまりグルさんのレビューではお見かけしない採点で残麺でしたね😔

川崎のタッツー | 2023年8月24日 10:30

こんばんは.
初レビューごくろうさまです.初レビューでこの点数って村さんみたいですね.
見た目は良さそうですけど,よっぽどだったのでしょう.

Paul | 2023年8月24日 14:37

こんにちは

点数伸びませんでしたね。
こちらのお店はノーマークでした。
色々なサービスはいい感じですね。

ももも | 2023年8月24日 19:31

こんばんは。
初レポ乙です。
ラーメン以外がお勧めでしたか。

kamepi- | 2023年8月24日 21:01

こんばんは①

初レポご苦労様です㊗️
なかなか厳しい冷製だったみたいで…🍋
スープも麺も今後に期待ですか🤓
ラーメン以外が美味しいお店みたいですね😅

シノさん | 2023年8月25日 00:36

初レポお疲れ様です。

スープの出汁感が無いとどうしても点数はこの位になっちゃいますねw
でも、アルコール類は豊富みたいだしサービスは満点、近くにあったら便利なお店ですね~♪

バスの運転手 | 2023年8月27日 21:18