2023/08/09、8:50入店。

金沢出張の帰り、この日は夕方の会議まで予定が無しにつき、朝昼はラー活しようと意気込む当方。
24時間営業で、県内でも数少ない朝ラーが叶うにんたまさんに凸しました。

ご存知の方ばかりだと思いますが、にんたまラーメンさん(ゆにろーずさん)は茨城をはじめ北関東に多いイメージ。
それが遠い金沢にあるのは北陸民としてはラッキーこの上無し。
さらにこちらのお店、金沢トラックステーション内にあるので、逞しい男性陣で賑わっています。

さて、こちら注文は食券制。
出来上がったら食券番号で呼び出され、あとは受け取り口近くの調味料コーナーでお好きに味変してね的な、まさにフードコートのスタイルでした。
5分程度でご案内が。いただきます。

スープはサッパリ系の豚骨醤油で背脂が程々に浮いています。少ししょっぱいですが飲みやすいです。
麺は中太卵、柔めのデロ麺。
もやしの量が多く、かなりシャキシャキ。
もやしの水分でスープが薄くなるのはちと残念。そこは卓上のニンニクを投下して補填するのがベストでしょうか。
とか言いつつ後半に振りかけた唐辛子がよくマッチしました（笑）
ごちそうさまでした。