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「冷し坦坦つけ麺」@麺屋 さん田の写真すぐ近くに未食のラーメン荘 地球規模で考えろ ソラがありましたが
連食中のためさすがにスルー。
到着時お昼時を外していましたが、ほぼ満席と人気ですね。
つけ麺推しのようで迷いましたが、暑さにやられて
つい夏季限定の冷やしをポチっと。
食券を渡してカウンターへ。
スタッフは4名ぐらいいたかな?
提供は早く程なくして提供。
ツヤツヤ麺がボリューミービジュアル。
つけ汁の器は結構小さいです。
早速ズバズバ、しっかりと〆られたツルモチストレート自家製麺がウマー。
強力粉にうどん用の中力粉をブレンドして加水率を高くしているそう。
つけ汁は無添加で思ってたより担々感は控えめ?
さらに動物系も不使用だそう。
そのためかややのっぺりとしたシャバ感がイマイチに感じたかな。
サッパリ感はよかったですが。
メンマは極太でGOOD!
チャーシューはコリコリの鶏チャーが3枚。
スルスルっと完食。

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