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至高の冷やし中華 at 麦の夜明けオーダー2は…………「至高の冷やし中華」麺は同じく「せときらら」ベースの国産小麦ブレンド❢ツルッとモッチリした食感は関西では殆ど出回ってない小麦だとか😁😁😁つけ麺は10分、冷やし中華は8分茹で😋獣出汁に酸味強めに酢を合わせた自家製冷やし中華ダレ😋別皿でゴマダレで牛脂を和えたものをご提供頂きました❢冷やし中華の麺をつけ麺風にして頂くとこれが食べ慣れた味なれど麦の夜明けオリジナリティバリバリのテイスト❢別皿の帆立塩を麺にパラパラして頂くと麺の小麦感しっかり確かめられます❢柔めに仕上げた麺がより一層スープと馴染みますね😋😋別皿の和辛子はチャーシューに少しつけて頂くと美味❢これ又そこら中に店主の拘りを感じまくる一杯…………楽しませて頂きました❢KSZZご馳走さまでしたm(_ _)m
まさかの店内連食(笑) 帆立塩とはNiceなアイテム あたしの行き付け店には 福来みかん入りの七味が存在します
みかん入りの七味興味ありますね😁
くみちょう
ken
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千年
オーダー2は…………
「至高の冷やし中華」
麺は同じく「せときらら」ベースの国産小麦ブレンド❢ツルッとモッチリした食感は関西では殆ど出回ってない小麦だとか😁😁😁つけ麺は10分、冷やし中華は8分茹で😋
獣出汁に酸味強めに酢を合わせた自家製冷やし中華ダレ😋別皿でゴマダレで牛脂を和えたものをご提供頂きました❢
冷やし中華の麺をつけ麺風にして頂くとこれが食べ慣れた味なれど麦の夜明けオリジナリティバリバリのテイスト❢
別皿の帆立塩を麺にパラパラして頂くと麺の小麦感しっかり確かめられます❢
柔めに仕上げた麺がより一層スープと馴染みますね😋😋
別皿の和辛子はチャーシューに少しつけて頂くと美味❢
これ又そこら中に店主の拘りを感じまくる一杯…………
楽しませて頂きました❢
KSZZ
ご馳走さまでしたm(_ _)m