久しぶりにランチ(土)にお邪魔しました
。
開店20分前に先客３名に接続！
続々と後客も続き
開店時には後ろ10人以上でした。

順に食券購入！

辛つけ麺950　
中盛(サービス)　
味玉110
ニンニクタマネギ(サービス)
紙エプロン(サービス)

こちら自家製麺で
らぁめん、あぶらめん、つけめん
全て麺量が並～大盛までサービスで選べ
特盛は100円となります。
詳しくは店舗情報をご参照下さい。

店員さんは
厨房は亭主+男性店員さんの２人体制.
接客は女性店員さん１名

あっと言う間に背後霊と外待ち発生
(^^;

太麺ですから時間はかかりますね
1131分食券購入でしたが
着丼は1147分です！

麺は自家製で北海道産中力粉とデュラムセモリナを使ったコシの強い太麺
風味も良くモッチリ美味しいです♪
つけ汁は程よい辛味で
辛いの苦手な自分でも大丈夫なレベル
ベースは動物に魚介が加わった感じで
らぁ麺も同じですが
家系風だけど魚介も感じるし家系ではないんだよね？といった美味しさ♪
@チャーシューは焦がし葱がふりかけられているが余り主張はなく炙りがジューシーでもっと食べたい美味しさ♪
別皿の玉葱はつけ汁に入れ楽しみました。
味玉はねっとり半熟で美味しい仕上がり♪
麺は中盛りでもサクッとなくりますが…
スープ割をお願いすると…腹パンに♪
(^^;
やはり自家製麺は良いですね♪
亭主さんご出身の
麺彩房 中野本店さんにも行ってみたいです。
ご馳走様でした。
m(_ _)m