今日もラーメン行脚。

５／１３訪問。

会社の後輩と二郎に行くことになった。
後輩は初二郎なので予め一通りの知識を
叩き込む。大井町線上野毛駅で下車して
二郎の方へ向かうと、風向きの所為かあの
臭いが漂ってきたので鼻を頼りにその方角
へ向かうと角を曲がったところで行列を発見。

19:05到着。
５名待ちだったが、並んですぐに前に居た２名が急に行列から抜けてしまったので３名
待ちになった。先に大ラーメン ８００円の食券を購入。しばらく外で待機していると次々と
席が空いたので大して待つこともなく着席できた。偶然後輩とは横並びの席となった。

19:18着席。
着席と同時にバチッと粋な音を鳴らして食券を置き、ついでに現金50円を添えて「カレー」
と助手殿にお伝えする。今日は「ヤサイマシマシニンニク」でお願いした。助手殿がヤサイを
一掴みずつ丁寧に盛っている。最後にカレーがヤサイの脇にトッピングされ、愈々ラーメンが
出てきた。

ヤサイはマシマシが通るので量は通常のヤサイに比べて多い。キャベツは少なめで茹で
加減はベスト。ドンブリの縁から盛られているわけではないので、ものの１分で食べつくして
平らな状態に。

スープは乳化していない澄んだライト系スープ。グルタミンの効きは普通。ライトながら旨味
は十分で美味しい。斯様なキレのあるタイプは今まであまり好みではなかったが、最近は
この手のスープも好んで飲むようになった。
スープの味を確認した後、溶け掛かったカレールーをスープ全体に拡げる。小さく刻まれた
ルーなのでスープに大変溶けやすく、あっという間にカレー味のスープに変貌を遂げた。
使用しているものは中辛のものだろうか。特に辛いわけでもなく無難な辛さと言えるだろう。
ルーを入れただけということで安易な感は否めないが、これが意外に二郎のスープに合う。
特に乳化したスープよりもどことなくライトなスープに合うような気がする。

麺は二郎標準の太さ。
前回も麺が旨かったという記憶があるが、ややモチモチとした食感で美味しい。キレのある
ライト系スープにもよく合っていて馴染み具合も良い。量的には450から500グラム程度ある
のだろうか？麻痺していて最近量には疎いのだが、二郎の大ラーメンでもやや量は多く感
じた。

麺を食べ始めると異変が起きた。腹の底から湧き上がるような食欲が！腹が減っていても
ここまでの食欲は経験のないことだ。ある程度食べると更に止まることなく食欲が増進し続
ける。自分でもわけがわからないがこうなると箸が止まることなく爆走する。う、うまい！
そして麺が全く足りない…。行列に並び直そうかと一瞬真剣に考える。

豚は味付けが薄めで、脂身は少ないもののパサつきがない。肉の旨味も残っていてこれは
旨い。前回の肉の記憶がなかったがこれなら豚増しで食べれば良かったと今更思う。

8分で食べ終えた。
久々にロット最速ぶっちぎりで完食。店によっても独特の雰囲気があるようで、ここは皆
ゆったりと食べているような気がした。早食いを特に意識していないが、二郎はある程度
早く食べた方が絶対美味しいと思う。それに回転率のアップにも繫がるわけだし。

自分の味の趣向が変わったのか前回よりもスープが旨く感じた。カレーについては入れなく
ても良かった。元のスープが旨いのでそれをじっくり味わった方が良かったように思える。
自宅からは行きにくい場所にあるが、たまに行ってみたい二郎である。