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リモートワークのお昼。一心さんの純豚骨と小花さんのカツオ出汁塩清湯を天秤にかけて＾＾同じ豚ベースではありましょうがここ数日の暑さにアテられてアッサリ方面の沖縄そばに軍配があがりました＾＾シンプルでよいです。熱いスープなんですが優しい塩味がすーっと沁みてきて元気になる感じ。豚肉がほろほろ柔らかく甘辛で美味い＾＾骨感がないからソーキとは言わないのでしょうけど煮込んでとろけているのかも知れません。それだけ肉料理としての完成度がメチャ高い。ポクポクの太麺はうどんの食感にも近いけどネギとスープの塩味に上手く絡みます。恒例のコーレーグス投下＾＾ここからは大人の時間。まぁ刺激はありますが、ほっこりします。大変おいしゅうございました。
知りませんでした。 この手も好きなので覚えておきます。 未訪の一心さんより先になるかも（笑）
おゆさん、こんばんは。 こちらの一杯には きっとご賛同いただけると思います。 わりと沖縄そば好きでしたよね＾＾
なべ
なべ
80点
85点
83点
83点
85点
一心さんの純豚骨と
小花さんのカツオ出汁塩清湯を
天秤にかけて＾＾
同じ豚ベースではありましょうが
ここ数日の暑さにアテられて
アッサリ方面の
沖縄そばに軍配があがりました＾＾
シンプルでよいです。
熱いスープなんですが
優しい塩味がすーっと沁みてきて
元気になる感じ。
豚肉がほろほろ柔らかく甘辛で美味い＾＾
骨感がないからソーキとは言わないのでしょうけど
煮込んでとろけているのかも知れません。
それだけ肉料理としての完成度がメチャ高い。
ポクポクの太麺は
うどんの食感にも近いけど
ネギとスープの塩味に上手く絡みます。
恒例のコーレーグス投下＾＾
ここからは大人の時間。
まぁ刺激はありますが、ほっこりします。
大変おいしゅうございました。