レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
久しぶりの沖縄そば。美味かったです。この日は材料の仕入の関係でソーキ（骨付）がなくラフテー（角煮）での一杯･･･だったかな？いずれにしても肉は柔らかくジューシーでボリウム十分。豚のウマミにカツオ出汁、塩味の三位一体。ここに肉の脂と醤油の煮汁がいい塩梅に染み出して思っているより複雑かつ絶妙な味わい＾＾疲れた胃腸にも優しいスープです。紅生姜がよいアクセント。麺がまた。少しボソ感があるのですがそれが特徴なのでしょう。固めのムチムチが口内で踊ります＾＾沖縄そば用の麺を遠方から取り寄せてるとか。好きな麺です。残り三分の一ほどでコーレーグスを垂らして完食・完飲。沁みましたー＾＾
なべ
なべ
美味かったです。
この日は材料の仕入の関係で
ソーキ（骨付）がなく
ラフテー（角煮）での一杯･･･だったかな？
いずれにしても肉は柔らかく
ジューシーでボリウム十分。
豚のウマミにカツオ出汁、
塩味の三位一体。
ここに肉の脂と醤油の煮汁が
いい塩梅に染み出して
思っているより複雑かつ絶妙な味わい＾＾
疲れた胃腸にも優しいスープです。
紅生姜がよいアクセント。
麺がまた。
少しボソ感があるのですが
それが特徴なのでしょう。
固めのムチムチが口内で踊ります＾＾
沖縄そば用の麺を遠方から
取り寄せてるとか。好きな麺です。
残り三分の一ほどで
コーレーグスを垂らして完食・完飲。
沁みましたー＾＾