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訪問日：８月13日（日曜日）12時28分に訪問しました。初めてだったので、まずはベーシックと思われるカニトンをオーダーしました。麺は多加水平打ち麺と低加水中細麺から選べたので、平打ち麺にしてみました。カウンターには味変アイテムはありません。37分に着丼しました。トッピングは、低温調理チャーシュー２枚、小口切りネギでした。麺はなぜか中細ストレートでした。平打ち麺オーダーしたと思ってましたが、伝わっていなかったようです。まぁ、どちらも初めて食べる麺なので、問題はありません、黙っていただきました。茹で加減は硬めで、自分の好みでした。スープは豚骨ベースにカニの香りで、他のレビュアーの方も書いていますが、カニが前面に出て主張するというよりは、豚骨を支える感じですね。チャーシューは低温調理と思われるロースが２枚で、スープを吸ってちょうど良い味でした。42分にほぼ完飲完食して退店しました。
尼茶(血圧やや良化^^;）
5階惣菜売場
りょうま
トーキョースペリア
うが
12時28分に訪問しました。初めてだったので、まずはベーシックと思われるカニトンをオーダーしました。麺は多加水平打ち麺と低加水中細麺から選べたので、平打ち麺にしてみました。カウンターには味変アイテムはありません。
37分に着丼しました。トッピングは、低温調理チャーシュー２枚、小口切りネギでした。
麺はなぜか中細ストレートでした。平打ち麺オーダーしたと思ってましたが、伝わっていなかったようです。まぁ、どちらも初めて食べる麺なので、問題はありません、黙っていただきました。茹で加減は硬めで、自分の好みでした。
スープは豚骨ベースにカニの香りで、他のレビュアーの方も書いていますが、カニが前面に出て主張するというよりは、豚骨を支える感じですね。
チャーシューは低温調理と思われるロースが２枚で、スープを吸ってちょうど良い味でした。
42分にほぼ完飲完食して退店しました。