Item: カニトン 東神奈川店
Rating: 85
Author: トーキョースペリア

85点

日曜日
11時ちょうどにオープンすると直ぐに数組のお客さん。

口頭にてオーダー
とても丁寧に作っているためか、店主のワンオペと言う事もあってか、私の提供まで10分弱、2番目の方のカニトンはわたしが食べ終える頃の提供と、なかなかの時間を要していました。

その後は奥さま？女性スタッフさんも登場し回転良くなりそうな雰囲気。
お二人とも美男美女。
笑顔の接客も素敵です。

豚骨に寄せた味わいかと思っていましたが個人的な感想は逆。まぜそばだから？
蟹と風味と味わいが強く主張する一杯でして塩分かなり強めで魚介寄り。
合わせる平打麺はもっちりとした食感でしてタレとのからみも良好でした。
うずらもしっかり味付き。
リゾットなんかのサイドメニューも大いにアリなパンチの効いた味わいでしたね。
ご馳走様でした。