5/23　自転車でポタリング～
田無付近まで来たので、宝へ行ったが休みだったので近くの春馬へ行く。

カウンター席が２つ空いていたので即入店して、オーダーすると、太麺か細麺かを聞かれたので、太麺で冷やしで頼む。

水はセルフでカウンターの上にあるんですが、カウンターの奥行きが無いので窮屈な感じです。

先ずは、麺が出てきてすぐにスープが来ました。スープは熱々って感じではなくて、ドロッとした感じでもないです。一口飲んでちょっとしょっぱいかな～。
醤油のカエシが強すぎる感じです。魚介の香りがちょっとだけします。

他の人も書いていますが、チャーシューは薄くてハムのような感じで肉の旨味がありません。味玉は半熟で普通です。

残念なのが、麺ですね。
太麺は極太でもなくストレートでコシもそこそこあるんですが、水で絞めたあとの水切りがＮＧですね。
最後まで食べていくと底に水がかなり溜まっていました。
つけ麺は、水切りがキッチリしていないとね・・・

食べていくうちにしょっぱい味が普通に感じたのはこのせいかも？
麺とチャーシューを工夫すれば評価ＵＰですね（笑）