8/10にオープンしたこちらのお店に今日は行って来ました。11時15分くらい？待ち2名のところへならびました。先に食券を買ってください、と張り紙があったので、1番おすすめと思われるこちらをポチッと。
店内は居抜きでそのまま？使っているようです。
店主とその奥さんと思われる方の2名体制です。
10分ほどで店内に案内されました。まだラーメンが来ていないお客さんばかり。ちょうど入れ替わりのタイミングだったのかな？
さて、10分ほどでラーメンが到着。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、それと少しの玉ねぎです。
まずはスープから。煮干しと鶏の旨みが出ていてなかなかうまいです。続いて麺を…麺は細打ちのストレート麺です。お、ちょうど良い茹で加減でこれもうまいです。すぐに食べ終わってしまいそうなので、替玉の声がけ。こちらは早く、1〜2分程度で到着しました。すぐにスープへ投入して完食。
ごちそうさまでした！
まだ開店したばかりだからか、細麺の割に提供まで時間がかかるのが若干気になりましたが、これはそのうち慣れるのかな？