glucose
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KM3633
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コメント
こんにちは
ナイスなリカバリーです
あちらは残念だったけど
お気に入りのこちらに行けたのは
本当に良かったですね！
キング | 2023年8月29日 09:33虎徹さんは残麺でした〆
行方の隣町の此方は
美味しいお店です◎
遠方からの皆さんが連食しないのが不思議なくらい
鮮魚を使った出汁を得意な印象
虎ん黄色 | 2023年8月29日 09:36こんにちは
鉾田市中々遠いですね～カミナリの地元
🍈買いましたか(笑)
レモン効かせて酸味が良さそうです。
あひる会長 | 2023年8月29日 09:53こんにちは^^
虎徹は残念でしたが、ナイスリカバリーでしたね。
私は鮮魚はスルーしますがこちらはメニュー豊富なので
お気に入りならコンプ目指してください(^_-)-☆
mocopapa | 2023年8月29日 12:43こんにちは
鮮魚と煮干しのスープ美味しそうですね🤓
ここは前に振られているのでまたチャレンジしてみたいお店です！
和え玉ジェノベーゼもいい感じですね🖐️
シノさん | 2023年8月29日 12:45お疲れ様です
Xで虎徹さんの臨休がポストされていましたね。
その日に行ったのですか。
残念でたしたが良い方向転換ですね。
鮮魚と煮干しの鶏白湯は私的少し抵抗がありますがしらすのジェノベーゼは良さそうです😊
黄門チャマ | 2023年8月29日 13:56どもです。
前から行きたいと思ってますが、
いかんせん遠いです😝
昔、現場があって通いましたけど😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年8月29日 14:12こんにちは。
虎徹さんは残念でしたが、ナイスリカバリーです！あまり土地勘なく、地図調べてみましたが、割と虎徹から近いんですね！知らなかったですが、場所を記憶した今なら連食候補になりますね＾＾
poti | 2023年8月29日 16:11お目当ての臨休は生憎でしたが、
此方がありましたね。ナイスリカバリー。
レベルの高さが伝わります。
おゆ | 2023年8月29日 19:49おばんです ども。
こちらご無沙汰ですが、大葉が入ると味がだいぶupですか！
村八分 | 2023年8月29日 21:23こんばんは^^
蜂と蝶のレポで書いたのと同様、和え玉がメインに
見えてしまいます。
まあ大葉としらすが大好きだからなんですけど(^^;
としくん | 2023年8月29日 21:31こんにちは
こちらもいいですよね。
なかなか再訪出来ていませんが。
自分も以前、しらすのを頂きました。
ももも | 2023年8月29日 22:08ここは良いお店ですよね。
この方面に、他に新店とかできれば、再訪も考えるのに。
RAMENOID | 2023年8月30日 06:00glucoseさん、おはようございます。
鶏白湯が引っかかりますが煮干しが効いているならイケそうです。
鮮魚のクセが嫌いじゃなければ味変の流れは嬉しいもの。
プチプチした食感はラーメンでは珍しいので興味ありますね👀
ひゃる | 2023年8月30日 09:27おはようございます！
ジェノベーゼって使用するラーメン屋はお洒落だと私は思ってますよ☺️
川崎のタッツー | 2023年8月31日 11:31遅いコメ失礼します。
臨休は残念でしたがナイスリカバリーでしたね。
表題はともかく、しらすと大葉のジェノベーゼもとっても美味しそうです♪
バスの運転手 | 2023年9月5日 17:44
定期外勤後の昼麺活。
少し時間の余裕があるので水戸から車で1時間。
虎徹のつけ麺目的に着いたら厨房機器のトラブルのため臨休とN女史に申し訳なさそうに告げられてしまいました。
ここまで来て何も食べないでは帰れないので11時20分PPでお気に入りのこちらを2回目の訪問。
開店時には10名ほどの待ちに。
限定の鮮魚と煮干しの鶏白湯920円を券売機でぽちり。
和え玉はしらすと大葉のジェノベーゼ380円を現金で。
ちなみに支部長の食べていたたい冷やしはありませんでした。
店主さんと女性店員さんのオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。
スープの初動は鮮魚よりもやや煮干し優位。
後半は鮮魚優位に変化してきます。
鶏白湯は終始控えめでおっさんにも飲みやすいスープです。
鮮魚は鯛が中心でしょうか。
わずかな酸味は鮮魚感中和目的のレモン由来かと思われます。
塩分濃度は適度。
麺は低加水気味のストレート細麺。
茹で上がり適度でぱっっんの一歩手前
麺量は150g程度でしょう。
具材は針生姜、バラ海苔、万能ねぎ、紫玉ねぎ、2種のチャーシュー、レモン片。
チャーシューはしっとり鶏胸肉2枚とレアタイプの肩ロース1枚。
レモン片と針生姜は鮮魚の味変アイテム。
ばらのりはスープに浸ってしっとりとしています。
具材の盛り付けを見ると店主さんのセンスの良さが伺えます。
和え玉はジェノベーゼソースがたっぷりかかっています。
適度に冷えている
とびっこのプチプチが舌心地に良いですね。
水戸からは微妙に遠いのでなかなか来ることできませんが、支部長情報によると限定の提供にも積極的で期待を裏切らない一杯を提供してくれるお店のようです。
ごちそうさまでした。