２０２３年８月６日（日）１３時頃訪問。ノーゲスト、後客多数１０人以上。

この日はつくばの新店を目指して出発。
途中お約束の仮称阿夢酢さんでＭＴＥ２を楽しみ予定通りお昼へ。
天久保の新店へ行こうと向かったのですが、俺道さんが気になり・・・
大通りから一瞬お店の前が見えるところがあり、外待ちはなさそう。
ということで直前に予定変更して向かってみました。

お店の前は１台分空いていましたが、一番奥で止めにくそう。
隣の第二駐車場に止めて店内へ。
丁度先客の方が皆さん食べ終えて退転され、偶然にもノーゲスト。
店内改装されて少しだけですが広くなりましたね。

入口入ってすぐ右手の券売機で食券を購入します。
ツイッターで確認していた冷しの限定を頂く事に。
１人又は２人の小型のテーブルとそれを２つ合わせた４人用席と充実。

案内された席で食券を渡し、お好みを聞かれて、ヤサイのみをコールしました。
男性２人で切り盛りされており、奥の方にも仕込？されている方が。
お時間かかりますが。と聞かれ、OKと答えて配膳を待ちました。

以前は給水機のところに箸とかもありましたが、今はテーブルに設置されていますね。
ラーメンよりは倍か２．５倍くらいの待ち時間でしょうか。
待っている間に、券売機をチェックするとガリマヨもある様です。
ポチっとして追加をお願いし、掛けて提供して頂く事にしました。
そして待望のご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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冷しは丼でなく、更に近い形状の浅い器での提供ですね。
いい感じの山を形成していますね。
ただ、若干混ぜる時に慎重にしないと落石注意ですね。

まぜる前に具材をチェックします。

チャーシュー、錦糸卵、水菜、味付け葱、トマト、もやし、キャベツ。


チャーシューは豚の腕タイプ。
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デフォルトの豚さんを汁なしでも食べやすい様に大き目のサイコロ状にカット。
食べ応えもあって、なかなかのボリューム。
カットされているので、脂身の部分や赤身の部分が分かれていて、いいですね。

そして冷しの象徴である錦糸卵と
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水菜も定番アイテムですね。
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葱は味付けされているピリ辛なタイプが。
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プチトマトも半分にカットされており、いいですね。
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そして全体的にガリマヨビームされています。
もやしも乗っていました。
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では早速混ぜて頂きます。
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太麺は加水率中くらいの平打ちでうねりを伴うタイプ。
デフォルトの麺と一緒だと思いますが、大分印象が変わりますね。
しっかりと冷水で晒し、絞められており、結構噛み応えがあります。
汁そばの場合、独特のデロもちっとした食感で好きなのですが、
この〆られた麺もおいしいですね。
麺量は３００ｇ。

タレは醤油ベースで、軽く酸味も加わっています。
さっぱり感もあって、暑い夏にはぴったりの仕上がりですね。
ガリマヨを加えることで、マヨの風味とガーリックの風味が効果を発揮。
アブラはいつもの味付けアブラとは別でしょうか。背脂の塊は見られず。

後半は卓上のブラックペッパーで変化をつけてみます。
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これも相性いいですね。

更には卓上のお酢で酸味をプラスしてみます。

より清涼感がアップしていいですね。


美味しく頂き完食です。
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限定の俺道アイススペシャルを堪能させていただきました。
あまり経験値が少ないのですが、二郎系の冷やしも最高ですね。
今回はデフォルトで頂きましたが、麺増ししたらどうなるのでしょうか？
もっと大きな皿で登場するのか、気になるところです。
思い出したら、また食べたくなってしまいました。


ごちそうさまでした。