２０２３年９月１７日（日）１４時半頃訪問。先客満席で外待ち１人へ接続。後客多数。

この日は遅めのお昼をつくば方面で。
まず、新店のちゃんぽんのお店に行きましたが。お店の前の駐車場は一杯。
第二駐車場はリサーチ不足で分からなかったため、諦めて別のお店へ。
二軒目は蒼さんへ行くも、外待ち多数で断念。
三軒目はステイゴールドさんへ行くも、すでに準備中に。
四軒目はいっとくさんへ行くも駐車場が満車。
ご軒目は近くの珍来さんも外待ち多数。

ならばと、通し営業になった俺道さんへ行ってみることに。
前回訪問時は、たまたまか空いていたので、今回も空いていると・・・と思ったら一杯でした。
食券を買ってから、外の待ち椅子で待機。暑いですね。
そして店内昇格し、女性店員さんへ食券を渡します。

汁なしは辛味噌変更できかすか？と聞くと、食券を購入して対応可能とのことです。
因みに味噌へ変更は、味噌変更券１００円で。
辛味噌の場合は味噌券１００円＋辛味噌１５０円となります。

辛さは３段階で、様子見で１辛にしました。
また辛子もつくようですが、今回はなしにしました。
お好みはにんにくなしで、野菜増しでお願いしました。
男性店員さんと女性店員さんの２人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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野菜増しにしたので、なかなかの標高ですね。

次は具材のチェックから。

チャーシュー、もやし、キャベツ、アブラ。

チャーシューは豚の腕タイプ。
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赤身と脂身のバランスも良く、食感や味付けもいいですね。
大きさもあって、厚みも申し分ないです。

野菜は増したので、結構な量ですね。
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程よいクタ系で堪らないですね。

そして頂上付近には味付きアブラが。
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これと野菜を頂くのもいいですね。

少し野菜を頂いた後に全体をまぜていただきます。
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太麺は加水率やや低めの平打ち系のうねりを伴うタイプ。
基本的に、ラーメンと共通の麺ですね。
茹で加減程よく、ラーメンよりも気持ち固めの仕上がりでしょうか。
俺道さんらしい美味しい麺は健在ですね。
麺量は３００ｇ。

辛味噌は、まず味噌独特の風味、豆っぽい感じも伝わってきますね。
そして辛さは控えめな感じで、ちょっとピリ辛がアクセントなって美味しい仕上がりです。
更にガリマヨを追加したので、ガーリックの風味と、マヨのまろやかさも加わりますね。


美味しさからも啜るスピードが加速して、前ロットの方よりも少し前に完食です。
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俺道さんの汁なしも美味しいですね。
味噌＋辛味噌でその風味と丁度いい辛さがアクセントになって、良かったです。
欲を言えば、好きなタイミングでガリマヨをかけられるとなお嬉しいかも。
卓上アイテムでの味変もいいですし、ライスを頼んで追い飯風もいいかもですね。
アルコールの提供も始まったようですが、個人的にはジャッキウーロン復活を熱望します。
またいつか、つけ麺もやっていただけたら嬉しいところです。


ごちそうさまでした。