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81点
特製醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
NAGASHARI（茨城県筑西市）まっ黒KURO

「特製醤油ラーメン」@NAGASHARIの写真店主さんは、「YOKOKURA STOREHOUSE」と「維新商店」で修行。

メニューは、醤油又塩の選択でシンプル

特製醤油ラーメン 1200円

見た目は今、流行っているの淡麗系ラーメン。濃いめの色合いの醤油ダレのキレと鶏ガラベースの甘味。全体的にはバランス良い仕上がり。

麺は、このタイプのスープには合う菅野製麺さん。低加水のストレートの細麺。しなやかさと歯切れが良くスープの絡みもいいです

限定で昆布水とか出してくれるのかな…これからが楽しみです

ごちそうさまでした

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