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「ワンタン塩ラーメン1150円」@NAGASHARIの写真8月3日(木)。
定期外勤後の昼麺活。
少し早上がりできたので筑西までプチ遠征。
11時15分、話題の新店を初訪してみました。
店内はカウンター4席、テーブル5卓の作りで入店時店内客名。
テーブル席へご案内となり、ワンタン塩ラーメン1150円を口頭注文。
店内は店主さんはじめ男性2名、女性2名のオペレーション。居抜きなのでしょうが、綺麗にリノベーションされています。着席後5分ほどで着丼です。

スープのベースは鶏の塩清湯。
ただ動物感は鶏油の効果が主でしょうか。
塩分濃度低めで貝っぽい味わいが下支え。
ただ食べ進めると出汁弱く若干コク不足でしょうか。
なので途中でBP投入して輪郭つけます。

麺は加水率中のストレート細麺。
しなやかな啜りごごち良好な麺。
麺量は150gくらいでしょう。
菅野製麺所製。

具材は白ネギ、青ネギ、メンマ、チャーシュー、ワンタン。
白ネギと青ネギは中央に盛られ、そのコントラストが綺麗。
チャーシューは薫香香る肩ロース。
きっと釜焼きですね。
ワンタンは大きめのてるてる坊主型。
肉餡ぎっしり詰まっていて、出汁が染みています。
皮は適度な柔らかさでちゅるるん。

水戸線玉戸駅からも至近なので電車でも来やすい場所。
帰り際に店主さんに少しインタビューすると維新さんは目黒でなく、主に横浜の維新商店にいらしたとのこと。
麺顔からはらしさを感じます。
ごちそうさまでした。

シノさんとニアミスだったことがその後判明。
スマホカバーで分かったようです。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

シノサンさんとのニアミス

双方から直ぐにお聞きしました(笑)

人気沸騰中の新店さん、皆さま点数高く

レポート上げ躊躇しておりました...

お師匠の83点に共感です

しかし、此れからのお店の様な気がします

期タイガース♪

虎ん黄色 | 2023年8月16日 15:59

どもです。
アップは一週間先になりますが、先日食べました❗
スープの感想は総じて同じ感想です🤔
スマフォカバーは赤い奴っすか(笑)

お疲れ様です

てるてる坊主のワンタンは美味しいですよね。
ニアミスだった時にはシノさんとglucoseさんの話題で盛り上がりましたよw
羽のついた車は…ですね🤭

黄門チャマ | 2023年8月16日 16:44

こんにちは
惜しくもニアミスだったんですね
スマホカバーで分かってしまうとは!
熱狂的なカープファンというのは
今や茨城の常識と言っても過言では無いですね!

キング | 2023年8月16日 18:17

こんばんはぁ~♪
新店れぽ乙です!
維新商店出身なんですね。
スープもこれからどんどん美味しくなるでしょう。
応援しましょう(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2023年8月16日 18:28

こんばんは。
維新商店出身らしいビジュアルですね。
今後に期待したいです。

kamepi- | 2023年8月16日 18:44

こんばんは(^-^)

50号線はいくどとなく走っていますが、ラーメンを探して的な感じではないかも?
色々と新しいお店が出来てるんですね。
ワンタンが美味しそうです♪

みーこ | 2023年8月16日 22:00

こんばんは😃

皆さんに好評な新店ですね。
横浜の維新さんご出身なんですか。
なら先ずはそちらから行かないとなりません。

としくん | 2023年8月16日 22:49

こんばんは。
新店レポお疲れ様でした。
皆さんあまり点数が伸びてないので結局行くことはないでしょう笑

こんばんは

その節は失礼しました😆
自分も塩いただきましたがグルさんと同感です🖐️
醤油の方がオススメですかね!

次お会いしたらお声掛けさせてもらいますのでよろしくお願いします🤓

シノさん | 2023年8月16日 23:55

ちょっと出汁感は弱めですよね。
その分醤油の方が響くのかも。
でも、これくらいの方が長く愛されそうだと思い、そこは評価しました。

RAMENOID | 2023年8月17日 05:59

弱目の出汁感は鶏の夏バテかとも思いましたが、
ノイドさんコメによれば、食べ易さを狙って?

何れにせよ、頑張って頂きたいですね。

おゆ | 2023年8月17日 06:44

おはようございます。
透き通ったスープに綺麗な麺線で惹かれますね。
ワンタンもめっちゃ美味しそうです。

麺’s | 2023年8月17日 06:59

こんにちは。
確かにグルさんのスマホカバー、目立つのでやり取りしている人ならもしや?ってなりそうですね(笑)

poti | 2023年8月17日 14:33

こんばんは!
綺麗なデフォルトの一杯を提供する新店舗ですね✨
ワンタンてるてる坊主型ってなんか得した気分になる私がいますね🤭

川崎のタッツー | 2023年8月17日 21:34

こんにちは

維新さんでも経験のある方でしたか。
レビューも多く上がって話題のお店ですね。
今度行ってみます。

ももも | 2023年8月17日 21:46

glucoseさん、こんにちは。

横浜の維新商店は想像以上の美味さに驚きました(* 'ᵕ' )☆
ワンタンは非常の似た感じに見えます。
茨城は行けませんが別の維新商店の店舗で食べてみます。

ひゃる | 2023年8月18日 13:31

こんばんわ~!

コチラは黄門チャマさんのレポで気になってます。
てるてる坊主型のワンタンがメッチャ美味しそうです♪

バスの運転手 | 2023年8月22日 22:52