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「らーめん 塩 淡麗 全粒粉入り極細麺」@ZUND-BARの写真行列を見越して開店40分前に到着。
順番受付用のQRコードを読み取り、アプリインストールで途方にくれていると店員が店内に案内してくれひと安心。
昼飯時間には早いけれど、表題(1,190円)を発注です。
約10分後に提供。
2023年8月15日実食。

魚介出汁の香り…

先ずはスープ。
魚介出汁、主に節系の味が全面にきます。
ほどよい甘みと控えめな塩分。
塩タレは少し角が残っており、
パンチまではいきませんがキレを有していました。
鶏脂が心地よくまとわりつき、
時折、鶏出汁も感じられ、しっかりした仕上がりで旨いです。

麺は博多ラーメンのようなストレート細麺。
カンスイ臭中程度。
最初はザクザク食感、やがてもっちりに変化します。
咀嚼すると小麦と言うよりも、
何らかの旨みが楽しめました。

具材はチャーシュー、玉子、海苔、水菜。
チャーシューは焙ってあり香ばしく旨いのですが、水菜はこの淡麗スープには合わない気がしました。

スープおよび固形物完食。
ご馳走さまでした。

尚、かなり久しぶりのズンドバー。
ラーメンあるある、昔、美味しかったラーメンを久しぶりに食べると美味しく感じられずがっかり。
しかしながら、そんなことは全くなく、今現在でも美味しく頂けました。
日々進化しているのでしょう。

また、少し前迄は順番待ちのレシート(回転寿司によくある機械)を取るシステムだったらしく簡単な操作で足りたようですが、順番受付用のQRコードを読み取り、アプリをダウンロードするシステムになってしまい、機械音痴のワタクシには困難の極み。
この点の進化は不要だよな。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

いたのーじさん、
よくぞこんなところに店を作ったなと思いますよね。
旨いのは間違いないですが、現代においては新鮮味は薄れてしまっていますね。

まなけん | 2023年8月19日 07:18

まなけんさん。おはようございます。コメントありがとうございます。
確かに秘境ですね。
おっしゃるとおり新鮮味は薄れたかもしれませんが、
素直に旨かったです。

いたのーじ | 2023年8月19日 07:29

いたのーじさん、こんにちは。

ほんとすごい場所にあるお店ですよね。
ここへ食べに行くだけでもバイクだと小旅行です。
その店の雰囲気込みでも楽しい食事ができるお店です。

ぬこ@横浜 | 2023年8月19日 08:25

こんにちは!
ラーメンあるあるを打破る、日々の進化・・
人気店でも奢らない姿勢が立地の悪い(敢えて?)場所でも
お客さんを惹きつけるんでしょうね〜
僕もこちらは一度のみなので、再訪してみたくなりました!

eddie | 2023年8月19日 09:58

おはようございます^^
ここは未訪なので一度は行ってみたいのですが何せ遠くて😅
中村屋ファンなので2号店のここは行っておかないとと思っています。

mocopapa(S852) | 2023年8月19日 10:05

モコさんと同じ状況です。

そうですね。今でも美味しいのは、
brushupであろうと思います。

八幡山のしろくろさんも、店頭行列軽減の為、
似たようなシステムで、店頭のQR→LINEです。

おゆ | 2023年8月19日 10:39

いたのーじ様おはようございます。
ラーメン食べる為だけに、アプリのダウンロードはダルいですね。
後から要らない告知とか、定期的に来たりしそうで面倒くさそうです。

GABAN | 2023年8月20日 09:25

ぬこ@横浜さん。こんにちは。コメントありがとうございます。
確かに凄い場所ですね。
近くに温泉があるようなので、
温泉と抱き合わせするのもよいかもですね。

いたのーじ | 2023年8月20日 10:01

eddieさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
やっぱりラーメンは味が一番で立地は問題じゃない気がしました。

いたのーじ | 2023年8月20日 10:02

mocopapaさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
ここまで行かれるのは一苦労ですよね。
ルートイン伊勢原に泊まりなら便利ですよ。

いたのーじ | 2023年8月20日 10:05

おゆさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
しろくろさんも、店頭のQR→LINEになりましたか。
益々ハードルが高いというか、不可能かなぁ(泣)

いたのーじ | 2023年8月20日 10:07

GABANさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
確かにアプリダウンロード出来たとしても、
宣伝メールがウザイですよね。
結局、操作がわからなくてアンインストールになりました。

いたのーじ | 2023年8月20日 10:10

こんばんは!
こちらはいずれ行かねばと思ってもう三年以上たちますね😅
本厚木からがバスでしか行けない辺鄙な場所がネックですね😔

川崎のタッツー | 2023年8月20日 17:54

川崎のタッツーさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
なかなか行きづらい場所ですから仕方ないですよね。
でも、思いきって行ってみましょう。
レビュー楽しみにしています。

いたのーじ | 2023年8月21日 14:11