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「【季節限定】冷やし肉そば950円」@龍のひげの写真8月19日(土)。
土曜半ドン業務後の昼麺活。
13時40分、夏の限定をいただきに上がりました。
予定通り季節限定の冷やし肉そば950円を券売機でポチり。
入店時店内客4名でやはり総店主さんはこちらにはいらっしゃらないですね。
いつものカウンター席に着席して5分ほどで着丼です。

スープは鶏と醤油のコラボ。
以前よりは鶏控えめで和出汁っぽいスープに仕上げています。
店主さんは鶏の強さを自在に変える鶏の使い手なのでいかようにもできるのでしょうが。
別添えのBP、一味から一味を選択して味変。
鶏和出汁にはやはり一味がフィットします。

麺は加水抑え気味のストレート細麺。
ちなみに麺は細麺、中太麺、太麺から選べます。
以前よりもしなやかたわゃかになってような。
麺量は150g程度。
自家製麺。

具材は三つ葉、刻みネギ、メンマ、鶏肉。
鶏は薄く味付けされたもも肉がたっぷり。
めんまは小ぶりでポリパリ。
あくまでも主役は鶏もも肉。
やはり山形鳥中華を思い起こします。

夕方はケーズデンキスタジアムで水戸対秋田戦を観戦。
試合前にはもちろんDragon Noodle's ドラゴンラーメンさんのキッチンカーでもラーメンテイクアウトしスタンドでいただきました。
1日2食、ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 33件

コメント

こんばんは(^-^)

季節限定もそろそろ終わりなところが増えてきましたね~。
涼しげなラーメン、美味しそうです♪

みーこ | 2023年8月31日 18:39

おばんです ども。
あれぇー こちら冷やしもあったのかー!
注意深さが だいぶ衰えてしまいました。
山形気分を味わいたかったー です。

村八分 | 2023年8月31日 18:51

こんばんはぁ~♪
半ドンは死語ですがオジサンには懐かしい言葉です。
鶏の冷やし肉そば美味しそうですね。
山形🐓鳥中華、食べに行きましょう(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2023年8月31日 19:48

こんばんは!

総店主さんは。ひたちなかの方にいらっしゃるのかな??
山形鳥中華、本場のご当地で味わってみたいッス😋

こんばんは
山形の鳥中華を味わえるのは良いですね!
もも肉もたっぷりですし!
一味がしっかりと合うようですね

キング | 2023年8月31日 20:38

こんばんは

鶏の冷やしはあまり経験がないのでどんな味わいなのか気になります🤓
夜はK'sスタジアムでドラゴンさんのラーメンとは贅沢な観戦でしたね⚽️

本格的な山形鳥中華食べてみたい🖐️

シノさん | 2023年8月31日 20:39

あたしもこのメニューでしたら

迷わず細麺◎

龍のひげさんにも、またご一緒しタイガース♪

しかし、龍のひげよりも

鯉のひげが後ろに、凄~く気になる

今日この頃です(笑)

虎ん黄色 | 2023年8月31日 20:43

どもです。
まとまって美味しそうな冷やしでは
ありませんか☀️
昨今の冷やしには本当に感心してます❗

こんにちは

龍ひげさんもいいですね。
ご無沙汰してしまっています。
明日の水戸チャンスは、予定が変わって
何とか一杯はいただけそうです。

ももも | 2023年8月31日 22:17

こんばんは
冷やしラーメン山形で食べたより美味しそう
龍のひげさん好きです。

あひる会長 | 2023年8月31日 23:08

肉は鶏なんですね。
山形の冷たい鶏中華アレンジ?ですかね。
>しなやかたわゃか
表現が新しい。

RAMENOID | 2023年9月1日 03:40

おはようございます

龍のひげ店主さんは鶏の使い手とは知らなかったです。
ここでは太麺を食べて見たいですね。
麺を選べるのは地元の方なら通いますね。
美味しそうですが再訪は未定です😊

黄門チャマ | 2023年9月1日 04:59

鳥中華ぽかったですか。

半ドン…使うのはグルさんと私ぐらいかと(笑)

おゆ | 2023年9月1日 08:23

こんにちは。
山形の鳥中華のような冷やし!一度山形で本場の味を食べてみたいです^^
半ドンは確か、グルさんか総裁のレポではじめて見て、Google先生で検索した記憶があります(笑)

poti | 2023年9月1日 09:21

こんにちは^^

鶏の魔術師的な店主さんの冷やしですか。
冷やしでしなやかたわやか麺とは珍しいですね。

としくん | 2023年9月1日 10:12

こんにちは。
鳥中華はさんざん食べましたが、
蕎麦屋で出してる所が多いので、蕎麦っぽいスープが多いですね。

kamepi- | 2023年9月1日 10:14

こんばんは!
冷やしでも鶏肉は美味しそうですね✨
カープ戦もですがサッカーの水戸ホーリックス?戦も良く行かれてるようですね⚽️

川崎のタッツー | 2023年9月1日 18:14

glucoseさん、こんばんは。

半ドンって今の若い方は知らないんでしょうか!?
じゃあ欽ドンなんてもっと知らない気もします。
良い子悪い子普通の子って当然と思っているのは自分だけ❓
冷やしもいいものですね( ` -´ )b

ひゃる | 2023年9月3日 18:49

こんばんわ~!

山形の鳥中華の冷やし版ですか~?
確かにコレなら一味が合いそうですね~♪
そして、しっかりキッチンカーの一杯も食べているなんて流石グル先輩です!

バスの運転手 | 2023年9月7日 22:08