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水曜日の19:30に店舗に到着。先客は1組。券売機の左上にある「つくば茜鶏 塩らぁめん」を選択。待つこと5分で着丼。澄んだ塩スープに鶏チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、鶏そぼろがのっている。スープは啜ると鶏出汁を感じ、塩味はそれほど強く無い。コクがありながらもアッサリとした仕上がりとなっている。麺は中細のストレートで歯応えのあるものであった。スープとの相性は良い。具材は白髪ネギとそぼろが特徴的。麺と共にネギが口に入るとシャキシャキとした食感が加わって面白い。そぼろは最後まで丼の底に残り、そぼろをすくいながらスープを飲み干すことができた。美味しい一杯であった。
Mars
Seki
glucose
DMAX
ピップ
澄んだ塩スープに鶏チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、鶏そぼろがのっている。スープは啜ると鶏出汁を感じ、塩味はそれほど強く無い。コクがありながらもアッサリとした仕上がりとなっている。
麺は中細のストレートで歯応えのあるものであった。スープとの相性は良い。
具材は白髪ネギとそぼろが特徴的。麺と共にネギが口に入るとシャキシャキとした食感が加わって面白い。そぼろは最後まで丼の底に残り、そぼろをすくいながらスープを飲み干すことができた。美味しい一杯であった。