立秋
流星
コメント
こんばんは。
充分魅力的ですね！
茅ヶ崎か～、、なかなか行かないけど言ったら是非追随しますｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2023年8月23日 22:11こんにちは！
後を引くスープは寿司屋さんならでは？でしょうか。
eddie | 2023年8月24日 07:18こんにちは。
玉ねぎにワカメに貝・・・今まで見たこと無い具の構成です・・・ｗ
魚醤の効いたスープがポイントですね。
pvs aka duff | 2023年8月24日 12:01こんばんは。
自家製の魚醤とは気になりますね～。
プラス400円でこのお寿司ならお得感がありますね^^
啓太 | 2023年8月24日 21:13
とっ散らかった自宅みたいな店内に、大将も居酒屋の親父のような雰囲気で寿司屋的ハードルは低め。
ラーメンは塩味、醤油味と選べるので長女が塩、自分は醤油にした。
魚介出汁のスープは塩の代わりに自家製の魚醤を使用しており、これが一口、もう一口とあとを引くじんわり優しい味わい。美味。
麺は汎用の中細縮れ、ズルズル啜りあげてプリプリとした食感を楽しむ。スープの絡みも良い。麺量は170グラムくらいか、気持ち多め。
具材は白はまぐり（ホンビノス貝）に玉ねぎ、ワカメ。玉ねぎのシャリシャリ食感がステキ、貝は食べられないので娘にあげた。
寿司はにぎりがマグロ、蟹などに巻物は沢庵、お新香。卓上醤油もナンプラー。ラーメン単品プラス400円でこの内容は十分かと。
味はともかく雑多な店内ゆえ娘の評価は今ひとつ、ただ個人的には夜に来て寿司を食べたい。