◾️チャーシュー麺（950円）、ほうれん草（150円）

・入店まで
平日の21時頃に到着。店頭の券売機で食券を購入。並びは無し。
食券渡す際にお好みを伝えます。

・着丼まで
お水はセルフ、カウンター7席のみ。
知る限り本格家系のお店としては最も小さいと思います。
厨房は2名で回していました。
麺箱は酒井製麺でスープは店内炊きです。
麺の茹で時間は2分くらいでしょうか？
入店から2分で着丼しました。

・実食
スープは濃厚で鶏油というより、豚骨でこってり感を出しているようです。
麺は普通コールでしたが、硬めで提供されました。
太さも家系の中では最も細いと思われ、それに応じて麺の尺もやや長めです。酒井でもこんなに細いのがあるんですね。
チャーシューは肉厚で食べ応えありますが、若干の臭みを感じる気がします。
ほうれん草はクタリ気味です。柔らかい食感は嫌いじゃないですが、季節柄冷凍物でしょうか？150円の追加トッピングでこの量なら文句ありません。

・まとめ
細麺に濃厚なスープがよく絡み、後味はこってりしています。
スープもたっぷり入っているので、完飲すると満腹感があります。
お店は小さめでアットホームな感じがありますが、夏場は厨房の熱気が伝わってきました。
細麺でたっぷりスープを飲みたい時にまた来たいと思います！