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「塩チャーシュー麺 ¥1230」@手打ち 蓮の写真実に50日振りのラーメン。チートデイで地元の人気店を息子と再訪。平日の開店20分前で外待ち5人。いつのまにか並び方が変わっていて、常連のお姉さんに指摘されちゃいました。

定刻オープンで入店。息子は醤油チャーシュー麺、私は初訪以来の塩をチャーシュー増しで選択。店主さんとお母様の2人オペ。

15分ほどで提供。思っていたよりチャーシューのボリュームが凄いです💦

塩なのに醤油色したスープはどんこが影響しているようです。出汁の厚みも上々で以前よりも随分美味しくなりました。

北海道産和華と岩手県産もち姫を使用した自家製の手打ち麺は加水率43% モチモチスベスベで、こういう麺が好きな人には堪らないでしょう。

トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、青菜、ナルト、ネギなど。なんと言っても圧巻は提供前に炙られるチャーシュー。しっかりと厚みがあって、肉質の良さが十分に感じられる優しい味付け。メンマは大好きな材木状タイプに変わっててナイス。穂先メンマより断然良いですね。

トッピングを全て食べ終えて、麺に取り掛かったのですが、チャーシューでお腹いっぱいになってしまい、麺を残してしまいました。大変申し訳ございません。思っていたより糖質制限の影響は大きいようです。これからのチートデイでは麺半分で臨みたいと思います。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

ご無沙汰しております

息子さんとラーメンは、あたしと一緒です

美味しそうなチャーシュー◎


糖質制限、大のベイスターズファンで月一ラーメン生活のめでかやさんもいらっしゃいます

お身体一番に大切にして下さい

いつの日にか美味しいラーメンご一緒願います♪

虎ん黄色 | 2023年8月22日 13:08

こんにちは
そしてお久しぶりです
大分、胃が小さくなられたようですね
チャーシューは量多いですし
ボリュームもありそうですね

キング | 2023年8月22日 13:35

こんにちは。

おかえりなさいませ。
糖質制限続いているようで。
体重減りましたか?。

glucose | 2023年8月22日 14:22

こんにちは。
復活かと思ったらチートデーでしたか。
こちらはつけ麺はやってたら直ぐにでも再訪したいんですが、
やってないようですね。

kamepi- | 2023年8月22日 14:40

どもです。
わたし、今日で3日ラーメン食ってませんが
もう限界です(笑)
凄い人気店になりましたね🎵
涼しくなったら採訪します👍

こんばんは。
久しぶりのラーメンは身に染みたことでしょう^^胃がだいぶ小さくなったみたいですが、50日ぶりのラーメンでこの肉の量なら麺お残しも仕方ないですね(>_<)

poti | 2023年8月22日 17:49

こんにちは^^
50日振りの一杯 染みたことでしょう。
ここは美味しいお店ですし、ブラッシュアップしているようなので
再訪したいですね。
肉増しはしませんが(笑)

mocopapa | 2023年8月22日 18:04

此方ではお久しぶりです。

初訪時より20点近くのupに、
brushupぶりが伝わります。

チャーシュー麺にしたら、
今の私も麺お残しとなるかもしれせん。

おゆ | 2023年8月22日 23:13

こんばんわ~!

自分は本日8日ぶりのラーメンでしたが、50日ぶりですか~?
次回はチャーシューメンじゃなくて普通にラーメンにすれば良いんじゃないですか~?(笑)

バスの運転手 | 2023年8月22日 23:32

おはようございます😃

清湯お残しでしたか😅
確かに肉量が凄いですけど。
普段は何食べて暮らしてるんですかー
霞?

としくん | 2023年8月23日 07:37